Беляши на кефире — восточноевропейская классика
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 138 г
- жиры
- 67 г
- углеводы
Эти вкусные жареные пирожки с фаршем — повод вспомнить детство и поностальгировать. Готовы приготовить беляши на кефире?
Сочные чебуреки, сытные жареные беляши, жареные пирожки с разнообразными начинками — эта уличная еда нашего детства постепенно превращается в воспоминания. Но почему бы не вернуться на десятки лет назад и не воспроизвести в собственной кухне атмосферу тех времен? Приготовьте беляши на кефире, и этот вкус перенесет вас в прошлое.
Узнайте: Что такое янтык и как приготовить его по разным рецептам
Также не пропустите рецепт классических беляшей на дрожжах.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Для теста в кефир всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 15 минут. Добавьте просеянную муку с солью и замесите тесто.
Для начинки лук очистите, мелко нашинкуйте и добавьте в фарш вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и обомните. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырежьте кружочки и выложите на них по ложке начинки. Края теста соедините в центре и защипайте. Немного приплюсните изделия.
Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжаривайте беляши на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Приготовьте также пирожки самосы — знаменитую индийскую уличную еду.