- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Вкусный совет: как приготовить куриные ножки в духовке
- Автор
-
Виктория Вакив
![Куриные ножки]( "Запеченные куриные ножки")
Грузинская кухня: кучмачи из куриных потрохов
- Автор
-
Виктория Вакив
![Кучмачи из потрохов]( "Кучмачи из куриных потрохов")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
485
ккал
ккал
- 33 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Если вы хотите отведать популярное грузинское блюдо, кучмачи — отличный выбор. В нашей версии блюдо готовится из куриных потрохов с оригинальным вкусом традиционных специй.
Вас заинтересует: Чакапули — грузинское рагу из баранины, слив и зелени
Кучмари готовят из внутренностей (сердца, легких, желудка, печени, почек, кишечника и т. д.) курицы, свиньи или коровы. Характерного грузинского колорита блюду придают приправа хмели-сунели, барбарис, кинза, гранат и красное вино.
- Кучмачи можно приготовить с грецкими орехами или без них и обязательно украсить зернами граната.
Если вы любите субпродукты, советуем попробовать печень с гранатом по-грузински.
Ингредиенты 15
Основные
Шаг 1/4
Печень очистите от плёнок, промойте и нарежьте кусочками. Сердечки и желудочки обжарьте на 2 ст. л. растительного масла в течение 5 минут. Посолите, поперчите, влейте половину вина и стакан горячей воды. Тушите на маленьком огне под крышкой 30 минут.
Шаг 2/4
Затем добавьте кусочки печени, перемешайте и жарьте 5-10 минут. Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Перец чили очистите от семян и измельчите.
Шаг 3/4
Лук обжарьте на второй сковороде до мягкости из 1 ст. л. масла и положите его в потроха. Добавьте чеснок, чили, специи, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4/4
Переложите готовое блюдо на блюдо, посыпьте зернами граната, измельченной кинзой и подавайте к столу.
Попробуйте и мужужи — холодец по-грузински. Гастрономический экстаз гарантируем!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Суп с индейкой]( "Суп с индейкой")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Суп с индейкой в грузинском стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Суп с индейкой]( "Суп с индейкой")
-
![Квашенко по-грузински рецепт]( "Квашенко по-грузински")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Квашеная пелюстка по-грузински — кисло-сладкая и очень хрустящая
- Автор
-
Виктория Вакив
![Квашенко по-грузински рецепт]( "Квашенко по-грузински")
-
![Лобио из стручковой фасоли]( "Лобио из стручковой фасоли")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Лобио из стручковой фасоли — интересный вариант грузинского блюда
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Лобио из стручковой фасоли]( "Лобио из стручковой фасоли")
-
![Грузинский салат с баклажанами]( "Грузинский салат с баклажанами")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Если вы любите похрустеть: грузинский салат с баклажанами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Грузинский салат с баклажанами]( "Грузинский салат с баклажанами")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги