- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Грузинська кухня: кучмачі з курячих потрохів
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Кучмачі з потрохів]( "Кучмачі з курячих потрохів")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
523
ккал
ккал
34 г
білки
26 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо ви хочете скуштувати популярну грузинську страву, кучмачі — чудовий вибір. У нашій версії страва готується з курячих потрохів з оригінальним смаком традиційних спецій.
Вас зацікавить: Чакапулі — грузинське рагу з баранини, слив і зелені
Кучмачі готують із нутрощів (серця, легень, шлунка, печінки, нирок, кишківника і т. д.) курки, свині або корови. Характерного грузинського колориту страві надають приправа хмелі-сунелі, барбарис, кінза, гранат і червоне вино.
- Кучмачі можна приготувати з волоськими горіхами або без них і обов’язково прикрасити зернами граната.
Якщо ви любите субпродукти, радимо спробувати печінку з гранатом по-грузинськи.
Інгредієнти 15
Основні
Крок 1/4
Потрохи очистьте від плівок, промийте і наріжте шматочками. Сердечка і шлуночки обсмажте на 2 ст. л. олії протягом 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, влийте половину вина і склянку гарячої води. Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин.
Крок 2/4
Потім додайте шматочки печінки, перемішайте і смажте 5-10 хвилин. Цибулю і часник очистьте та дрібно наріжте. Перець чилі очистьте від насіння і подрібніть.
Крок 3/4
Цибулю обсмажте на другій сковороді до м’якості з 1 ст. л. олії й покладіть її до потрохів. Додайте часник, чилі, спеції, перемішайте і готуйте 5 хвилин.
Крок 4/4
Перекладіть готову страву на таріль, посипте зернами граната, подрібненою кінзою та подавайте до столу.
Спробуйте і мужужі — холодець по-грузинськи. Гастрономічний екстаз гарантуємо!
Схожі публікації
-
![Тхали зі стручкової квасолі]( "Тхали зі стручкової квасолі")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пхалі зі стручкової квасолі — фаворит грузинської кухні
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Тхали зі стручкової квасолі]( "Тхали зі стручкової квасолі")
-
![абхазура грузинські котлети]( "абхазура грузинські котлети")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Абхазура — грузинські котлети з гранатом
- Автор
-
Маша Сердюк
![абхазура грузинські котлети]( "абхазура грузинські котлети")
-
![Фарш у виноградному листі]( "Толма")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Толма — грузинська версія популярної страви
- Автор
-
Ірина Ваків
![Фарш у виноградному листі]( "Толма")
-
![Грузинський салат з баклажанами]( "Грузинський салат з баклажанами")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Якщо ви любите похрумтіти: грузинський салат з баклажанами
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Грузинський салат з баклажанами]( "Грузинський салат з баклажанами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги