Пиріг з тельбухами рецепт
Фото: Freepik

Пиріг з тельбухами — особливий делікатес

Складність приготування
Легкий
6
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
932
ккал
39 г
білки
26 г
жири
135 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви вже починаєте думати про меню на вихідні, у нас є цікава ідея — пиріг з тельбухами.

Ця пікантна випічка із субпродуктами, безумовно, не є очевидним вибором, але ви можете відкрити для себе справжній гастрономічний шедевр. 

Хрумка скоринка з тіста покриває соковиту начинку з курячих сердечок і шлунків, рису й овочів. Якщо ви любите субпродукти й страви з ними, тоді можете спробувати й британський пудинг із телятиною і нирками

Інгредієнти 18

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

У просіяне борошно додайте кефір, соду, сіль, яйце, розм’якшене масло і замісіть м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.

Крок 2/4

Рис промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Цибулю і моркву почистьте, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Тельбухи помийте, пропустіть через м’ясорубку і додайте до смажених овочів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте на маленькому вогні 10-15 хвилин.

Крок 3/4

Змішайте тельбухи з рисом, сметаною, яйцями, тертим сиром, подрібненою зеленню і перемішайте.  

Крок 4/4

Тісто розділіть на дві частини: одна має бути менше, друга – більше. Розкачайте два кола. Те, що більше, покладіть у форму і сформуйте бортики. Викладіть всередину начинку і накрийте другим колом тіста, краї защипайте. Змастіть молоком і випікайте при температурі 180°C 1 годину.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно