- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 25 г
- жири
- 135 г
- вуглеводи
Якщо ви вже починаєте думати про меню на вихідні, у нас є цікава ідея — пиріг з тельбухами.
Ця пікантна випічка із субпродуктами, безумовно, не є очевидним вибором, але ви можете відкрити для себе справжній гастрономічний шедевр.
Хрумка скоринка з тіста покриває соковиту начинку з курячих сердечок і шлунків, рису й овочів. Якщо ви любите субпродукти й страви з ними, тоді можете спробувати й британський пудинг із телятиною і нирками.
Інгредієнти 18
Для тіста
Для начинки
У просіяне борошно додайте кефір, соду, сіль, яйце, розм’якшене масло і замісіть м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
Рис промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Цибулю і моркву почистьте, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Тельбухи помийте, пропустіть через м’ясорубку і додайте до смажених овочів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте на маленькому вогні 10-15 хвилин.
Змішайте тельбухи з рисом, сметаною, яйцями, тертим сиром, подрібненою зеленню і перемішайте.
Тісто розділіть на дві частини: одна має бути менше, друга – більше. Розкачайте два кола. Те, що більше, покладіть у форму і сформуйте бортики. Викладіть всередину начинку і накрийте другим колом тіста, краї защипайте. Змастіть молоком і випікайте при температурі 180°C 1 годину.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі