Куриная кюфта в лаваше

Виктория Вакив

Кюфта — это продолговатые тефтельки, типичные для Ближнего Востока и балканских регионов.

В отличие от классических тефтелек, они не содержат яиц и хлеба, готовятся на гриле и подаются на шпажках. Обычно кюфту готовят из баранины или говядины, но мы предлагаем сделать эти тефтельки из куриного филе и подавать в лаваше с салатом.

SHUBA рекомендует: Свиная котлета с интересной начинкой

У нас также есть рецепт армянской версии кюфты с начинкой. Она готовится из говяжьего фарша.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/3

Куриное филе помойте, нарежьте кусками и измельчите в блендере. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к мясу. Петрушку помойте, измельчите и вместе со специями положите в мясо. Хорошо вымешайте массу, добавляя понемногу холодную воду для вязкости.

Можно добавить в лаваши огурцы, помидоры и лук.

Шаг 2/3

Из фарша сформируйте четыре продолговатые колбаски и обжарьте их на сковороде-гриле, по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 3/3

На листья лаваша положите листья салата, зелень, выложите колбаски и заверните рулетиками. Подавайте с любым соусом!

Вы также можете приготовить мясные шарики битерболы — голландские родственники фрикаделек.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым