Сразу с гарниром: тефтели в овощном рагу
Виктория Вакив
1:50 ч
Куриные тефтели, запеченные в шпинатном соусе бешамель
1:30 ч
- Низкая сложность
- Минут подготовки
- 5
- Минут готовки
- 30
- Порции
- 4
Кюфта — это продолговатые тефтельки, типичные для Ближнего Востока и балканских регионов.
В отличие от классических тефтелек, они не содержат яиц и хлеба, готовятся на гриле и подаются на шпажках. Обычно кюфту готовят из баранины или говядины, но мы предлагаем сделать эти тефтельки из куриного филе и подавать в лаваше с салатом.
SHUBA рекомендует: Свиная котлета с интересной начинкой
У нас также есть рецепт армянской версии кюфты с начинкой. Она готовится из говяжьего фарша.
Шаг 1/3
Куриное филе помойте, нарежьте кусками и измельчите в блендере. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к мясу. Петрушку помойте, измельчите и вместе со специями положите в мясо. Хорошо вымешайте массу, добавляя понемногу холодную воду для вязкости.
Шаг 2/3
Из фарша сформируйте четыре продолговатые колбаски и обжарьте их на сковороде-гриле, по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 3/3
На листья лаваша положите листья салата, зелень, выложите колбаски и заверните рулетиками. Подавайте с любым соусом!
Вы также можете приготовить мясные шарики битерболы — голландские родственники фрикаделек.
Комментарии и рейтинги
Оставьте комментарий, будьте первым