- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Этот бюджетной рецепт баклажанной икры или икры из синих получили от постоянной читательницы Марины из Киева. Икра по ее рецепту готовится очень просто — блендер не понадобится, запеченные баклажаны будем нарезать. Другие овощи не нужны.
полезности
Шуба полезности
О бюджетной баклажанной икре
- Предварительно баклажаны запечем. Ну, а если есть возможность пожарить их на гриле — отлично! Икра из баклажанов-гриль особенная.
- Запекание помогает максимально сохранить пищевую ценность баклажанов.
- Запеченные баклажаны старайся как можно мельче порубить ножом. К слову, именно так, без блендера, готовят популярные икру из синих по-бессарабски и баклажанную икру по-одесски.
- У нас будет пикантная закуска благодаря кинзе, практически икра из баклажанов по-грузински. Но если любишь другую зелень, например укроп, добавляй его или петрушку по своему вкусу.
Джейми Оливер рекомендует: бюджетная закуска из баклажанов
Как приготовить бюджетную баклажанную икру
Ингредиенты 8
Основные:
Разогрей духовку до 180°C.
Подготовьте противень, простеленный пергаментной бумагой.
Баклажаны вымой, не обрезай хвостики и запекайте примерно 40 минут, время от времени переворачивая их для равномерного приготовления.
Запеченные баклажаны охлади и сними кожицу.
Мелко измельчи ножом мякоть и выложи в большую миску.
Совет: если мякоть слишком нежная, раздави ее прямо в миске.
Чеснок почисть и пропусти через пресс к баклажанам.
Добавь измельченную зелень, соль, копченую паприку, смесь перцев и лимонный сок по вкусу.
Полей маслом и перемешай.
Баклажанная икра готова!
Приятного аппетита!
Обрати внимание и на эти три рецепта. Эти блюда быстро и легко приготовить:
Рецепты баклажанов на зиму
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии