top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Острая закуска из баклажанов
От читателей

Острая закуска из баклажанов — самый вкусный рецепт

Проверено
Ирина Руденко
Автор
Поліна Уманська
Поліна Уманська
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
30
минут подготовки
285
ккал
3 г
белки
24 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Предлагаю вам самый простой и вкусный рецепт закуски из баклажанов.

Ее можно делать очень острой или совсем не острой, просто положите больше или меньше чеснока, или добавьте в заправку жгучего перца чили. Я готовлю баклажаны обычно с кинзой, но если это блюдо на праздничный стол, то вместо кинзы нарезаю петрушку, которую любят, кажется, все. И обязательно перед жаркой замачиваю баклажаны в подсоленной воде, тогда они впитают меньше растительного масла во время приготовления.

Попробуйте также:

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Баклажаны нарежьте кубиками, чистить не нужно. Посыпьте баклажаны щепоткой соли и залейте холодной водой, оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2/5

Нарежьте петрушку и чеснок.

Шаг 3/5

Приготовьте заправку. Смешайте холодную кипяченую воду, уксус, оливковое масло, мед, соль, перец, петрушку, чеснок.

Шаг 4/5

С баклажанов слейте воду, обсушите их полотенцем. В сотейнике разогрейте растительное масло, высыпьте баклажаны, посолите, перемешайте. Жарьте на среднем огне до мягкости. Не забывайте помешивать.

Шаг 5/5

Готовые баклажаны полейте заправкой и перемешайте. Накройте и оставьте на 30 минут. Подавайте теплыми или охлажденными.

Попробуйте также очень простую закуску из лаваша с сыром и баклажаном.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно