top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гостра закуска з баклажанів
Від читачів

Гостра закуска з баклажанів — найсмачніший рецепт

Перевірено
Ірина Руденко
Автор
Поліна Уманська
Поліна Уманська
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
30
хвилин підготовки
277
ккал
3 г
білки
23 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропоную вам найпростіший і найсмачніший рецепт закуски з баклажанів.

Її можна робити дуже гострою або зовсім не гострою, просто покладіть більше чи менше часнику або додайте в заправку пекучого перцю чилі. Я готую баклажани зазвичай із кінзою, але якщо ця страва на святковий стіл, то замість кінзи нарізаю петрушку, яку люблять, здається, всі. І обов’язково перед смаженням замочую баклажани в підсоленій воді, тоді вони вберуть менше олії під час приготування.

Спробуйте також:

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Баклажани наріжте кубиками, чистити не потрібно. Посипте баклажани дрібкою солі й залийте холодною водою, залиште на 10-15 хвилин.

Крок 2/5

Наріжте петрушку і часник.

Крок 3/5

Приготуйте заправку. Змішайте холодну кип’ячену воду, оцет, оливкову олію, мед, сіль, перець, петрушку, часник.

Крок 4/5

З баклажанів злийте воду, обсушіть їх рушником. У сотейнику розігрійте олію, висипте баклажани, посоліть, перемішайте. Смажте на середньому вогні до м’якості. Не забувайте помішувати.

Крок 5/5

Готові баклажани полийте заправкою і перемішайте. Накрийте і залиште на 30 хвилин. Подавайте теплими або охолодженими.

Спробуйте також дуже просту закуску з лаваша із сиром і баклажаном.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно