ua
ua
добавь рецепт
Кабачки на гриле с пюре из пастернака
Фото: Depositphotos

Кабачки на гриле с пюре из пастернака

Автор
Кабачки на гриле с пюре из пастернака
Юлия Зверькова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
3676
ккал
67 г
белки
349 г
жиры
75 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Летнее настроение способны создавать и блюда на вашей кухне. Одно из них — кабачки на гриле с пюре из пастернака и песто из руколы.

Кабачки — очень полезный сезонный продукт, который обладает свойствами помогать при отеках. Кроме того, в продукте очень мало калорий, что позволяет готовить блюда из кабачка даже при низкокалорийной диете. Регулярное употребление кабачков улучшает работу суставов и помогает вывести из организма избыток соли и жидкости.

SHUBA рассказывала о том, как приготовить маринованные кабачки с розмарином, а также аппетитные кабачковые оладьи всего за 20 минут. А как насчет сочетания кабачков с молодым картофелем? Эти продукты прекрасно сочетаются приготовленным в духовке с беконом!

Ингредиенты 18

Основные

Пюре из пастернака

Песто из руколы

Шаг 1/4

Для приготовления пюре пастернак очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю со сливками, маслом, оливковым маслом, лавровым листом, солью и перцем и тушите, пока пастернак не станет очень мягким. Снимите с огня и измельчите до кремовой консистенции. Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и держите на плите.

Шаг 2/4

Для песто смешайте руколу, базилик, чеснок, орехи и оливковое масло, чтобы получить однородную зеленую пасту. Добавьте сыр, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3/4

Готовьте кабачки в последнюю очередь. Обрежьте их, нарежьте кружками одинакового размера. Положите кабачки в миску и приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Обжарьте кабачки на гриле. Когда они карамелизуются с обеих сторон, выложите их на противень или тарелку и смажьте оливковым маслом.

Шаг 4/4

Для подачи разложите теплое пюре из пастернака на тарелки, сверху положите жареные кабачки, а затем песто. Аккуратно посыпьте копченой паприкой и дополните оливковым маслом и тертыми грецкими орехами.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно