ru
ru
додай рецепт
Кабачки на грилі з пюре з пастернаку
Фото: Depositphotos

Кабачки на грилі з пюре з пастернаку

Автор
Кабачки на грилі з пюре з пастернаку
Юлія Звєрькова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
3676
ккал
67 г
білки
349 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літній настрій здатні створювати і страви на вашій кухні. Одна з них — кабачки на грилі з пюре із пастернаку та песто з руколою.

Кабачки — це дуже корисний сезонний продукт, який має властивості допомагати при набряках. Крім того, у продукті дуже мало калорій, що дозволяє готувати страви з кабачка навіть при низькокалорійній дієті. Регулярне вживання кабачків покращує роботу суглобів та допомагає вивести з організму надлишок солі та рідини.

SHUBA розповідала про те, як приготувати мариновані кабачки з розмарином, а також апетитні кабачкові оладки лише за 20 хвиин. А як щодо поєднання кабачків із молодою картоплею? Ці продукти добре смакують приготованими у духовці з беконом!

Інгредієнти 18

Основні

Пюре з пастернаку

Песто з руколи

Крок 1/4

Для приготування пюре пастернак очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте в каструлю з подвійними вершками, маслом, оливковою олією, лавровим листом, сіллю і перцем та тушкуйте, поки пастернак не стане дуже м’яким. Зніміть з вогню і подрібніть до кремової консистенції. Поставте на повільний вогонь, накрийте кришкою і тримайте на плиті.

Крок 2/4

Для песто змішайте руколу, базилік, часник, кедрові горіхи та оливкову олію, щоб отримати однорідну зелену пасту. Додайте сир, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 3/4

Готуємо кабачки в останню чергу. Обріжте їх, наріжте кружальцями однакового розміру. Покладіть кабачки в миску і приправте оливковою олією, сіллю і перцем. Обсмажте кабачки на грилі. Коли вони карамелізуються з обох сторін, викладіть їх на деко або тарілку і змастіть оливковою олією.

Крок 4/4

Для подачі розкладіть тепле пюре з пастернаку на тарілки, зверху покладіть смажені кабачки, а потім песто. Акуратно посипте копченою паприкою і доповніть оливковою олією і тертими волоськими горіхами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно