ua
ua
добавь рецепт
Мясо «Хе»
Фото: Depositphotos

Корейский фаворит — мясо «Хе»

Автор
Мясо «Хе»
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Средний
4
порции
2
часы приготовление
10
минут подготовки
527
ккал
22 г
белки
38 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мясо «Хе», или салат с мясом — это один из видов корейских блюд, где сочетаются овощи, нарезанное тонкими полосками мясо и кунжут. Все оно изрядно промариновано в специях.

Само блюдо древнее, как мир. Есть предположение, что мясо «Хе» пришло из Китая еще до нашей эры. Но салат актуален и сегодня, а готовится быстро и легко. Кстати, мясо — это не единственная составляющая этого блюда. Есть рецепты рыбных салатов Хе. Попробуйте оба варианта.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/8

Помойте, обсушите салфетками и нарежьте мясо тонкими полосками.

Шаг 2/8

В миске залейте мясо водой и добавьте ложку уксуса. Оставьте на час.

Шаг 3/8

Натрите морковь на терке для корейской моркови. Посыпьте солью и хорошо перемешайте. Морковь должна постоять 30 минут и дать сок, который затем следует слить.

Шаг 4/8

Нарежьте тонкими полукольцами лук.

Шаг 5/8

Кунжут обжарьте до золотистого цвета в сухой сковороде 1 минуту.

Шаг 6/8

Соберите мясо «Хе». Отожмите жидкость из моркови и мяса. Морковь смешайте с луком. Выдавите в центр чеснок и добавьте все специи (кориандр, красный перец, зиру, кинзу, сахар, соль, кунжут).

Шаг 7/8

Мясо выложите по кругу над специями.

Шаг 8/8

Немного нагрейте масло и равномерно полейте им все ингредиенты. Добавьте уксус и черный перец. Всё хорошо перемешайте и дайте постоять 5-6 часов в тепле и затем — в холод на ночь.

Читайте также

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно