ru
ru
додай рецепт
М’ясо «Хе»
Фото: Depositphotos

Корейський фаворит — м’ясо «Хе»

Автор
М’ясо «Хе»
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
4
порції
2
години готування
10
хвилин підготовки
527
ккал
22 г
білки
38 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’ясо «Хе», або салат з м’ясом — це один з видів корейських страв, де поєднуються овочі, нарізане тонкими смужками м’ясо та кунжут. Це все добряче промариновано в спеціях.

Сама страва стародавня, як світ — є припущення, що вона прийшла з Китаю ще до нашої ери. Але салат актуальний і сьогодні, а готується швидко й легко. До речі, м’ясо — це не єдина складова цієї страви. Існують рецепти рибних салатів Хе. Спробуйте обидва варіанти.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/8

Помийте, просушіть серветками та наріжте м’ясо тонкими смужками.

Крок 2/8

У мисці залийте м’ясо водою та додайте ложку оцту. Залиште на годину.

Крок 3/8

Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Посипте сіллю й добре перемішайте. Морква повинна постояти 30 хвилин і дати сік, який потім треба злити.

Крок 4/8

Наріжте тонкими півкільцями цибулю.

Крок 5/8

Кунжут обсмажте до золотистого кольору на сухій сковороді 1 хвилину.

Крок 6/8

Зберіть м’ясо «Хе». Відіжміть рідину з моркви та м’яса. Моркву змішайте з цибулею. У центр вичавіть часник і додайте всі спеції (коріандр, червоний перець, зіру, кінзу, цукор, сіль, кунжут).

Крок 7/8

М’ясо викладіть по колу над спеціями.

Крок 8/8

Трохи нагрійте олію та рівномірно полийте нею всі інгредієнти. Додайте оцет і чорний перець. Усе добре перемішайте й дайте постояти 5-6 годин у теплі, і потім — у холод на ніч.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно