Запеканка из индейки и ветчины: проще не бывает!

Разогрейте масло в большой кастрюле. Когда оно растает, добавьте мелко нарезанный лук-порей с большим количеством приправ и убавьте огонь. Накройте емкость крышкой и жарьте до готовности. Регулярно помешивайте.

Добавьте муку и белое вино, интенсивно перемешайте, чтобы смесь загустела.

Начните интенсивно добавлять бульон, постоянно помешивая. После этого добавьте сливки.

Положите мелко нарезанную вареную индейку и ветчину, эстрагон и зеленый горошек. Перемешайте. Добавьте шпинат. Приправьте по вкусу специями и выложите смесь в форму для запеканки.

Смешайте панировочные сухари, лук, орехи, отцеженную клюкву и травы, затем приправьте большим количеством соли и перца. Присыпьте смесью запеканку в форме и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.