Солоні панкейки з начинкою — швидка гаряча закуска

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

2
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

950
ккал

51 г
білки: 45 г
жири: 83 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці панкейки на молоці були б зовсім звичайними, якби не начинка, що викладена шарами і запечена всередині.

Пухкі млинці із сиром і ковбасою або шинкою — гарний варіант для сніданку, вечері чи закуски нашвидкуруч. Начинку можна подрібнити і вмішати у тісто для оладок. А можна запекти у млинцях скибочки сиру і ковбаси. Рецепт таких панкейків — лінивих пиріжків ми знайшли на каналі Cookist Wow.

Автор рецепта смажить свої панкейки на сухій сковороді, але ми радимо все ж додати трохи олії, щоб млинці добре просмажилися, а потім за бажання прибрати зайвий жир паперовим рушником.

Також ви можете запекти у млинцях гриби — ми маємо рецепт панкейків із сиром і грибами.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 200 г

Твердий сир 80 г

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль за смаком

Яйця курячі 1 шт.

Молоко 3,2% 250 мл

Сир, слайси 4 шт.

Ковбаса 80 г

Крок 1/2

Змішайте борошно, дрібно натертий сир, розпушувач, дрібку солі, яйце і молоко. Розділіть тісто на 4 частини.

Крок 2/2

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, змастіть олією.

Налийте ¾ першої частини тіста, розподіліть так, щоб млинець вийшов більший за слайси сиру і ковбаси. Коли тісто трохи схопиться, покладіть у центр сир, на нього ковбасу. Прикрийте начинку рештою тіста. Підсмажте млинець з обох боків.

У такий спосіб приготуйте решту панкейків.

Це цікаво: Як приготувати ідеально круглі панкейки