Булочки з кавовою скоринкою — спече навіть дитина

Автор: Дарія Дорошкевич
Складність приготування: Легкий

13
порцій: 2:30
години готування: 5
хвилин підготовки

278
ккал

6 г
білки: 13 г
жири: 38 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці пишні кавові булочки з дріжджового тіста підкорять вас своїм смаком і простотою приготування. Контраст смаку та текстури настільки приємний, що їх розметуть одразу з духовки.

Якщо ви любите домашню випічку та каву (а хто не любить?), то ви не зможете встояти. Кулінарна експертка, кухарка та фудблогерка Дарія Дорошкевич запевняє, що ці булочки зможе спекти навіть дитина, тому вам все неодмінно вдасться. Нехай стимулом стане солодка кавова скоринка, яка надає булочкам родзинки.

Булочок багато не буває, тому спробуйте ще ці рецепти:

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Для основного тіста

Молоко 2,5% 220 мл

Цукор 50 г

Дріжджі сухі 7 г

Яйця курячі 1 шт.

Борошно 400 г

Сіль 0.5 ч. л.

Масло вершкове 73% 60 г

Для кавового тіста

Розчинна кава 2 ст. л.

Тепла вода 2 ст. л.

Масло вершкове 73% 80 г

Яйця курячі 1 шт.

Цукор 70 г

Борошно 80 г

Крок 1/5

В тепле молоко додайте сухі дріжджі, цукор, перемішайте вінчиком і залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі активувались.

Крок 2/5

Потім додайте яйце, просіяне борошно, сіль і перемішайте. Покладіть м’яке вершкове масло та замісіть м’яке тісто. Накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.

Крок 3/5

Потім сформуйте з тіста 13 кульок, викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Накрийте плівкою й залиште на 15 хвилин підійти.

Крок 4/5

Для кавового тіста у теплу воду додайте каву, розтоплене вершкове масло й перемішайте вінчиком. Додайте цукор, яйце і розмішайте. Всипте борошно та перемішайте до однорідної маси.

Крок 5/5

Розкладіть кавове тісто на кульки та випікайте 35 хвилин при температурі 180°C. Смачного!

Рекомендуємо приготувати ще одні булочки — сінабони з кремом. Випічка, яка не залишає байдужим нікого.