top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пампухи
Фото: Depositphotos

Різдвяні пампухи з консервованими вишнями — смачна святкова випічка (відео)

Автор
Пампухи
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
646
ккал
15 г
білки
12 г
жири
119 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українські різдвяні пампухи є не тільки символом смачної їжі, але й важливою частиною культурних та сімейних традицій під час святкування Різдва в Україні. За цим рецептом тісто для пампухів буде м’яким та еластичним, і не липнутиме до рук. Для начинки можна взяти не тільки консервовані вишні, а й інші ягоди на ваш смак.

Пампухи, як і пісні вареники та кутя з пшениці є обов’язковими стравами на Святвечір та Різдво.

У деяких регіонах України зазвичай влаштовують так зване «колядування за пампухами». Молодь ходить від хати до хати, виконуючи колядки та пісні, а отримані пригощальні подарунки можуть включати різдвяні пампухи.

Для цього рецепта треба трохи молока та лише одне яйце. Якщо все робити, як вказано в рецепті та показано у відео, тісто буде слухняним та дуже м’яким.

Читайте також

З вишні або інших ягід треба добре вичавити рідину, щоби пампухи добре просмажилися й не були сирими.

Інгредієнти 12

Для опари:

Для тіста:

Для начинки:

Крок 1/6

До теплого молока додати цукор та сухі дріжджі. Перемішати. Додати борошно та знову перемішати. Опара має бути як густа сметана. Накрити плівкою та залишити на 30 хвилин у теплому місці.


Крок 2/6

Яйце збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Влити олію, перемішати.


Крок 3/6

Опару додати до яйця. Перемішати вінчиком.


Крок 4/6

Всипати борошно для тіста в декілька етапів. Замісити тісто. Викласти у миску, змащену олією, накрити плівкою та залишити на 1,5-2 години.


Крок 5/6

Обім’яти тісто й перекласти на поверхню, присипану борошно. Розкачати в пласт завтовшки до 1 сантиметра. Вирізати кружальця склянкою та викласти начинку, посипати цукром. Скріпити пампухи та округлити.


Крок 6/6

Смажити в добре розігрітій олії 7-10 хвилин. Готові пампухи прикрасити пудрою.

Крім пампухів та інших страв, пропонуємо приготувати святковий салат. І не лише святковий, а й здоровий — дивіться нашу добірку салатів без майонезу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно