Різдвяний кекс на цілозерновому борошні — пряна випічка до свят
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 25 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Хочеться спробувати щось новеньке на Різдво? У нас є гарний рецепт різдвяного кексу на цілозерновому борошні з виразним ароматом спецій. Такий різдвяний кекс має більш щільну структуру завдяки цілозерновому борошну й добре підходить для приготування заздалегідь.
-
Десерт на Різдво: добірка легких і стильних рецептів
До статті
Чим цікавий цей рецепт різдвяного кексу на цілозерновому борошні
Різдвяний кекс на цільнозерновому борошні — це пряна солодка випічка зі спеціями, сухофруктами та горіхами. Тісто готується на вершковому маслі і яйцях, із додаванням розпушувача та коричневого цукру, що надає кексу насиченого смаку й м’якої текстури.
Важливі моменти перед приготуванням:
- тісто готується на розпушувачі, без дріжджів;
- цілозернове борошно дає щільніший м’якуш, ніж біле;
- сухофрукти бажано підготувати заздалегідь;
- кекс з горіхами та сухофруктами краще нарізати після повного охолодження;
- випікання триває майже годину — врахуй це під час планування;
- смак стає більш концентрованим після 1-2 днів зберігання.
Рецепт різдвяного кексу на цілозерновому борошні
Інгредієнти 13
Сухофрукти або цукати дрібно наріж. За потреби залий теплою водою або соком на 10 хвилин, потім відціди. Горіхи грубо посічи.
М’яке вершкове масло збий із цукром до однорідної маси. По одному додай яйця, кожного разу перемішуючи.
До масляно-яєчної маси додай апельсинову цедру, корицю, імбир, мускатний горіх і сіль. Перемішай.
Борошно змішай із розпушувачем. Додай до масляної суміші, чергуючи з соком (або молоком). Вимішай однорідне тісто.
Обережно додай сухофрукти та горіхи. Саме на цьому етапі формується текстура, характерна для різдвяного кексу.
Виклади тісто у форму, застелену пергаментом. Випікай у розігрітій до 170 °C духовці 50-60 хвилин до сухої шпажки. Дай охолонути у формі 10 хвилин, потім переклади на блюдо.
Якщо тобі сподобався різдвяний цільнозерновий кекс, радимо також:
Інші рецепти кексів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
