- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 78 г
- жири
- 90 г
- вуглеводи
Струфолі — традиційні різдвяні ласощі з Неаполя. Ці маленькі кульки із солодкого тіста, обсмажені у фритюрі, обов’язково присутні на італійському різдвяному столі!
Струфолі ще називають медовими кульками та вважають символом багатства й достатку. Їх смажать у фритюрі, потім змішують з медом і викладають гіркою або у формі віночка.
Авторка каналу «Українка в Італії — готуємо разом» пропонує традиційний рецепт ласощів, але ви можете готувати їх за своїм смаком: додавати в тісто корицю, цедру апельсина, горіхи або цукати.
Хрусткі зверху й м’які всередині — від струфолі неможливо відірватися!
Цікаво: Як приготувати німецький штолен до Різдва
Пропонуємо інші смачні солодощі на Різдво:
- різдвяний кекс з сухофруктами та горіхами
- святкові імбирні пряники
- сирний штолен із сухофруктами
- різдвяні пампухи з консервованими вишнями
Інгредієнти 9
Основні
Додаткові
Борошно насипте у посуд, додайте цукор, щіпку солі, яйця, будь-який лікер і розтоплене вершкове масло.
Спочатку перемішайте лопаткою, потім вимішуйте руками, поки тісто не стане однорідним та еластичним. Накрийте його рушником і залиште на 30 хвилин відпочити.
Потім розділіть тісто приблизно на 4 частини, розкачайте з них тоненькі ковбаски та наріжте їх маленькими шматочками.
Добре розігрійте олію та викладіть в неї частину шматочків тіста. Смажте, весь час перемішуючи, до золотистого кольору, близько 1 хвилини. Викладіть їх на паперові рушники. Таким чином посмажте всі шматочки тіста.
У сковороду влийте рідкий мед і розігрійте його на легкому вогні. Викладіть в мед всі струффолі та грійте, ретельно перемішуючи їх. Потім викладіть струффолі на блюдо у вигляді вінця та прикрасьте декоративною посипкою.
Читайте, як приготувати українські медівнички на Різдво. Сподобаються і дітям, і дорослим!
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Фритюр
Власний Рахунок
Коментарі