- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.69 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Крижавки, на відміну від квашеної капусти та кімчі, можна їсти вже за 24 години. Вони мають неймовірний колір завдяки буряку та чудовий присмак від спецій.
Крижавки, або пелюстка — одна з найдавніших українських страв. На Галичині її готують по-особливому, серед несподіваних інгредієнтів є мед. А за цим рецептом від українського кухаря Олександра Громлюка крижавки можна їсти вже за добу.
Це прекрасний гарнір до картоплі або м’яса. Заправляти крижавки олією необов’язково, бо в нас буде сік, який дасть і капуста, і буряк.
Це дуже бюджетна закуска, але й тут можна заощадити за допомогою економного кошика в магазинах «Сільпо».
Капусту треба нарізати четвертинками, якщо голівка невелика, або шматками. Щоб усе добре промаринувалося, треба дуже щільно викладати овочі й бажано в глиняний посуд.
Інгредієнти 8
Основні:
Буряк почистити, нарізати кружальцями. Капусту нарізати шматочками, як на відео. Закип’ятити воду й додати всі спеції, варити 10 хвилин.
Капусту перекласти з буряком та викласти в каструлю. Важливо, все добре втрамбувати. Полити оцтом і залити маринадом.
Накрити плівкою, зверху поставити гніт і залишити на 24 години.
Чимало смачних та дешевих страв можна приготувати з гороху, і це не тільки суп. Зібрали наші кращі рецепти.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
Власний Рахунок
Коментарі