top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курячі ніжки
Фото: Depositphotos

Курячі ніжки з картоплею по-німецьки — смачно та ситно за 40 хвилин!

Автор
Курячі ніжки
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
659
ккал
36 г
білки
41 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Нове, несподіване рішення для картоплі, звареної в лушпинні, та для курячих стегенець! Розмарин і чебрець нададуть страві неповторного запаху, а два різні соуси по-доброму змінять звичну курятину й «мундирку» до невпізнання!

Що потрібно, щоб вечеря вдалася? По-перше, хрумка картопля, посипана тертим сиром. По-друге, запечена в ароматному соусі курка. І по-третє, дружня компанія, яка завжди підбадьорить і розрадить. Саме в такій компанії я вперше скуштувала страву, яку ми приготуємо за дуже простим рецептом.

Створення смачної вечері починається з вибору м’яса. Купуючи курку, звертайте увагу на колір шкіри: вона має бути рожевою, без плям, без ознак пошкоджень.

Якщо ви обираєте домашню курку, стережіться фальсифікатів! В аптеці можна придбати лакмусові тестери, які допоможуть перевірити, чи не була нібито домашня птиця підфарбована. Якщо прикладена до м’яса смужка зеленіє — вас обманюють. Утім, уже коли продавець відмовляється тестувати курятину, можна припустити, що він має що приховувати.

Але SHUBA не має жодних сумнівів, що ви оберете якісне м’ясо. Тож нумо готувати! Вам знадобляться:

  • важкий ніж для розчавлювання часнику;
  • тертушка;
  • блендер;
  • пласке деко;
  • пергамент;
  • глибока пательня з кришкою;
  • пензель для намащування.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й печінковий торт з набором зі знижкою

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.

Інгредієнти 20

Для картоплі

Для стегенець

Крок 1/8

Вимийте картоплю, залийте водою, посоліть (½ чайної ложки солі) і варіть на середньому вогні до готовності.

Крок 2/8

Курячі стегенця вимийте, обсушіть паперовими рушниками. Викладіть у мисочку, додайте сіль, чорний перець і паприку.

Крок 3/8

Часник очистьте, розчавіть ножем. На пательні розтопіть масло, додайте 3 столові ложки олії. Покладіть на пательню часник і розмарин. Перевертаючи зубчики часнику за допомогою щипців, обсмажуйте 2-3 хвилини з усіх боків на середньому вогні.

Крок 4/8

Вийміть із пательні часник і розмарин, натомість покладіть курячі стегна. Обсмажте їх на середньому вогні з усіх боків до утворення золотавої скоринки.

Крок 5/8

Вистеліть деко пергаментом. Викладіть на нього відварену картоплю. Розімніть кожну картоплину товкачиком.

Крок 6

Змішайте олію, паприку, карі, чебрець і сіль. Змастіть кожну картоплину цією сумішшю. Запікайте 10 хвилин за температури 180°C.

Крок 7/8

Очистьте, вимийте та подрібніть у блендері цибулю. Якщо не маєте блендера, можна натерти її на дрібній тертушці. Перемішайте цибулю з гірчицею, приправою для грилю та пивом. Додайте суміш до курячих стегон, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 35-40 хвилин.

Крок 8/8

Пармезан або інший твердий сир натріть на грубій тертушці. Посипте ним гарячу картоплю. Подрібніть петрушку.

Викладіть картоплю і стегенця на таріль, полийте страву соусом, у якому тушкували стегенця, і притрусіть петрушкою. Неймовірно смачно!

Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно