Каша «Зозуля» з Вінниччини стала культурною спадщиною: як її готувати (відео)

Декілька днів тому переважна більшість з нас дізналася про іншу кашу, «Бабку» з Чернігівщини. Її унікальність полягає в тому, що смажені млинці довго запікаються в суміші з яєць та молока.

Міністерство культури та інформаційної політики записало кашу «Зозуля» в список нематеріальної спадщини. Вона готується з пшона з додаванням маку та вершкового масла.

Про цю кашу знають не одне століття в селі Дашківці, що на Вінниччині. Особливість каші — тривале томління в духовці, бажано в глиняному горщику або чавунному казані.

Наш рецепт розрахований приблизно на дві порції. Подвоюйте продукти залежно від об’єму посуду та кількості тих, хто її куштуватиме. Для каші потрібен мак. Обов’язково замочіть його в окропі приблизно на 45-60 хвилин.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

«Зозуля» може стати повноцінним сніданком для всієї родини. Для решти прийомів їжі SHUBA створила меню вартістю до 500 гривень.

Маємо ще один унікальний рецепт української кухні. Це навариста зганянка, яка дуже схожа на куліш.