top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пшоняна каша "Зозуля"
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Каша «Зозуля» з Вінниччини стала культурною спадщиною: як її готувати (відео)

Автор
Пшоняна каша "Зозуля"
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1089
ккал
26 г
білки
72 г
жири
102 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наша добірка українських страв, якими ми пишаємося, поповнилася ще однією унікальною стравою. Її історія налічує декілька століть і починається в селі Дашківці. Основний інгредієнт цієї дивовижної страви — пшоно, мак та хороше вершкове масло.

Декілька днів тому переважна більшість з нас дізналася про іншу кашу, «Бабку» з Чернігівщини. Її унікальність полягає в тому, що смажені млинці довго запікаються в суміші з яєць та молока.

Міністерство культури та інформаційної політики записало кашу «Зозуля» в список нематеріальної спадщини. Вона готується з пшона з додаванням маку та вершкового масла.

Про цю кашу знають не одне століття в селі Дашківці, що на Вінниччині. Особливість каші — тривале томління в духовці, бажано в глиняному горщику або чавунному казані.

Наш рецепт розрахований приблизно на дві порції. Подвоюйте продукти залежно від об’єму посуду та кількості тих, хто її куштуватиме. Для каші потрібен мак. Обов’язково замочіть його в окропі приблизно на 45-60 хвилин.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

«Зозуля» може стати повноцінним сніданком для всієї родини. Для решти прийомів їжі SHUBA створила меню вартістю до 500 гривень.

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/2

Пшоно промити викласти в горщик. Залити молоком, перемішати й поставити в розігріту до 190°С духовку, готувати, доки закипить молоко.


Крок 2/2

Тим часом яйця збити із сіллю, цукром. Дістати кашу з духовки та влити яєчну суміш. Зверху насипати мак, половину масла й ретельно перемішати.

Повернути в духовку та готувати, доки пшоно не вбере все молоко, приблизно 10-15 хвилин.

Маємо ще один унікальний рецепт української кухні. Це навариста зганянка, яка дуже схожа на куліш. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно