Смажена яловичина з броколі по-китайськи: просто і надзвичайно смачно
- Автор
- Катя Гернат
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 33 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Це швидка та смачна страва, яка готується на великій сковороді або у воку. Оскільки продукти обробляються на високій температурі протягом короткого часу, вони залишаються хрусткими та соковитими.
Ця страва буде чудовим варіантом швидкого і смачного обіду або вечері. На бажання можна також додати інші овочі, такі як моркву, солодкий перець або стручкову квасолю.
Читайте також: що таке сковорода вок і у чому її переваги.
Особливої пікантності та неповторного смаку страві надає поєднання соєвого соусу із часником та імбиром.
Ця смажена яловичина чудово поєднується з відвареним рисом. Раніше SHUBA розповідала як приготувати розсипчастий рис.
Варто спробувати: курка з броколі і грибами — смачна вечеря в азійському стилі.
Інгредієнти 9
Основні
Броколі помийте і розберіть на суцвіття, великі суцвіття розріжте навпіл. Яловичину помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкими смужками, завтовшки приблизно 5 мм.
Дрібно наріжте часник та імбир.
Розігрійте оливкову олію у великій сковорідці або у воку на середньому вогні.
Додайте нарізану яловичину і смажте, помішуючи, протягом 3 хвилин, влийте кунжутну олію, потім додайте подрібнений часник та імбир, перемішайте. Обсмажуйте все разом до золотистого кольору.
Влийте половину соєвого соусу, обсмажте хвилину і додайте броколі, обсмажуйте ще 2 хвилини.
Потім влийте решту соєвого соусу і обсмажуйте приблизно 6-8 хвилин, періодично помішуючи. Важливо слідкувати й не пересмажити, броколі має лишатися злегка хрусткою.
Наприкінці приготування додайте кілька шматочків перцю чилі та подрібнену кінзу.
Перемішайте і вимкніть вогонь.
Подавайте до столу одразу. Якщо ви залишите страву на сковороді, броколі втратить свою хрусткість і смак і стане м’якою.
На бажання страву можна посипати кунжутом.
Більше смачних страв азійської кухні:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Вок
Власний Рахунок
Коментарі