top banner
Книдлі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Картопляні книдлі з цибулевою засмажкою — пісна страва, яку ви готуватимете цілий рік 

Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
827
ккал
19 г
білки
12 г
жири
160 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі та борошна не є чимось незвичним, але воно ніколи не підводить любителів смачної домашньої кухні.

У тісто для класичних книдлів додають яйця й інколи начиняють кисломолочним сиром, але оскільки ми готуємо їх з важливого приводу — Великого посту, потрібно відмовитись від всіх тваринних продуктів. І хоча ці книдлі з каналу «Юльця на кухні» є пісними, вони виходять пухкими, ніжними й неземної смакоти.

Спробуйте: Книдлі з картоплі — смачна страва з Коломиї

Існує багато різновидів виробів з тіста, які ми завжди раді побачити на своїй тарілці: галушки, ліниві вареники, книдлі, кльоцки, палюшки та інші. Деякі з них мають круглу форму, а деякі продовгувату овальну, одні з них наповнюють начинкою, а інші залишають як є.

Картопляні книдлі — це чудова альтернатива звичайним вареникам або класичним пастам, і вони добре підходять як гарнір до м’ясних або рибних страв, або просто як самостійна страва з соусом. Але особливо гарним рішенням вони стають у піст, коли меню не таке різноманітне.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Якщо ви захочете приготувати схожу страву, ми маємо вдалий рецепт пісних вареників з картоплею.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/7

Картоплю почистьте і половину відваріть у підсоленій воді до готовності. Потовчіть її у пюре.

Крок 2/7

Решту картоплі і цибулю натріть на дрібну терку. Відкиньте на сито, щоб стікла рідина.

Крок 3/7

Змішайте пюре і натерту картоплю, просійте в картопляну масу борошно і вимісіть м’яке тісто.

Крок 4/7

На рясно посипану борошном поверхню викладіть тісто, розділіть його на кілька частин і розкачайте з них ковбаски. Наріжте їх скибочками.

Крок 5/7

Воду доведіть до кипіння, закиньте в неї книдлі, перемішайте і почекайте, поки спливуть. Дістаньте шумівкою на друшляк і ополосніть холодною водою.

Крок 6/7

Часник пропустіть через прес і додайте до нього олію, сіль та перемішайте. Цибулю наріжте кубиками і підсмажте на олії до золотистого кольору.

Крок 7/7

Готові книдлі полийте часниковою олію, стряхніть і посипте смаженою цибулею. Можна подавати до столу!

Замість книдлів в піст можна приготувати ліниві вареники з грибами за цим простим рецептом.

Інші смачні рецепти пісних страв: 

Котлети з капусти
Фото: Depositphotos

Пісні та бюджетні капустяні котлети

Переглянути
Пісні хлібці з цибулею
Фото: Depositphotos

Пісні хлібці з особливо смачною начинкою

Переглянути
картопляні котлетки з квашеною капустою
Фото: Depositphotos

Картопляні котлетки з квашеною капустою

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно