Палянички з черемшею готуються за 30 хвилин на сковороді

Шеф-кухар, ресторатор і суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський не залишає нам іншого вибору, окрім як приготувати ці палянички із черемшею. Незважаючи на те, що черемша має сильний часниковий запах, її смак м’якший, ніж у часнику, і трохи трав’янистий, що робить її ідеальною для приготування цих коржиків.

Спробуйте: Курячий кебаб з черемшею у лаваші підкорить вас з першого шматочка

Думаю, ми усі любимо ці ароматні пагони ведмежого часнику, чи леверди, які занесені в Україні в Червону книгу! Але наші фермери залюбки вирощують і допомагають нам із цим цінним суперфудом! Їдять черемшу і свіжою — цілком чи у салатах, і смаженою як частину гарніру чи з омлетом. А я приготував легкі і швидкі палянички на пательні.

Володимир Ярославський

Палянички на кефірі, швидко обсмажені на сковороді, — дивовижні та справді універсальні. Та ще й з такою весняною родзинкою — черемшею! Ці коржики стануть гарною заміною хліба до перших страв. Найкраще поєднання, на нашу думку, з наваристим борщем.

SHUBA нагадує, що черемшу занесено до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, зібрана нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продається у вільному доступі.

А як вам ідея приготувати коржики із сиром на сухій сковороді? Легко і просто!

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Володимир Ярославський