- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 95 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
А ви любите заплітати коси? Я — не дуже! Проте якщо коса з відбірного свинячого м’яса і пахне розмарином, то залюбки беруся її готувати! Адже і вигляд страви, і її запах натякають на те, що смак буде таким само чудовим!
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали бекон. Якщо любите гостреньке, змастіть бекон червоним меленем перцем або універсальною приправою.
Дуже важливо, щоб свинина та бекон були достатньо довгими і зі смужок, на які ми їх поділимо, можна було заплести косичку. Якщо бажаєте, під час плетіння можна додавати ароматичні трави. М’ясо буде смачнішим за домашню ковбасу, до того ж матиме дуже привабливий апетитний вигляд!
Для приготування страви потрібне таке начиння:
- Глибока пательня
- Фольга
- Форма для запікання
- Кухонний шпагат або зубочистки
- Пензель для змащування
- Дуже гострий ніж
Інгредієнти 9
Для м'яса
Розріжте м’ясо навпіл уздовж, а кожну половинку — ще на три смужки. Посоліть і поперчіть м’ясо, рівномірно розподіліть спеції по всій поверхні м’яса.
Викладіть три смужки на довгу дошку, а на кожну смужку — стрічку з бекону. Закріпіть один кінець майбутньої коси кухонним шпагатом. Заплетіть косу та закріпіть кухонним шпагатом і другий кінець. Так само вчиніть і з другими трьома смужками. Можна з’єднувати кінці косичок і зубочистками.
Розтопіть на пательні масло, влийте олію та викладіть на пательню часник та розмарин. За 2 хвилини викладіть м’ясні косички. Обсмажуйте на кожному боці до золотаво-коричневої скоринки.
Викладіть косички у форму для випікання та полийте жиром, у якому вони смажилися. Змастіть м’ясо кетчупом, щільно накрийте форму фольгою та випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, упродовж 20-25 хвилин.
М’ясо готове! Чудово смакуватиме із салатом по-корейськи із солодкого перцю.
Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.
Власний Рахунок
Коментарі