- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Гастроблогерка і наша експертка Маша Шмідт пропонує прямо зараз оголошувати квіти цукіні в розшук. Дійсно, вам знадобиться терпіння, щоб знайти цей чудовий інгредієнт, зате який смак!
Квіти цукіні, фаршировані козячим сиром і овочами, та обсмажені в клярі до хрумкості — це вишукана закуска, популярна в італійській та взагалі всій середземноморській кухні. У різних регіонах є свої улюблені начинки, наприклад, рикота, варена картопля, анчоуси, шинка або моцарела.
- Маша Шмідт радить цікаве поєднання з козячого сиру, червоної цибулі, солодкого перцю та часнику.
Спробуйте: Квіти гарбуза в клярі — доступна екзотика
Фаршировані квіти цукіні можна смажити або запікати, подавати теплими або кімнатної температури. Вони легко впораються з роллю не тільки закуски, а й основної страви. Не завадить додати до них легкий соус, наприклад, сметанний із зеленню.
Плануєте вечірку для своїх? Приготуйте ще один кулінарний шедевр з простих інгредієнтів — закусочні кошики з м’яким сиром. Допоможе вам дуже вигідний сет від «Сільпо»:
Рецепт фаршированих квітів цукіні
Інгредієнти 13
Основні
Для кляру
Квіти дуже ніжні і їх потрібно готувати одразу, довго вони не зберігаються. Дуже акуратно приберіть тичинки з квіток.
У сковороді в невеликій кількості олії на середньому вогні обсмажте дрібно нарізані кубиками цибулю, перець та часник (його додаємо наприкінці). Посоліть, поперчіть.
Змішайте підсмажені овочі з козячим сиром.
Маленькою ложечкою або за допомогою кондитерського рукава (можна зробити з пакета) нафаршируйте квітки цією сумішшю і закрутіть пелюстки.
У сковороді добре розігрійте олію на середньому вогні.
Змішайте борошно з крохмалем та водою, посоліть. Консистенція має бути трохи густіша за тісто на млинці, але не надто густою, бо кляр буде важким.
Квітки опускайте в кляр, щоб він покрив всю квітку і «запечатав» її. Обсмажуйте в олії із двох сторін (по 2-3 з кожного боку) до золотистості.
А з самих цукіні можна приготувати смачні та прості оладки.
Власний Рахунок
Коментарі