- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 22 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Пухкий бісквіт в поєднанні з абрикосовим джемом створює десерт, який ознаменує ваше літо. Неважливо, чи ви насолоджуєтесь шматочком, попиваючи чай на одинці зі своїми думками, чи чекаєте гостей, які обожнюють домашню випічку, абрикосовий рулет стане в пригоді. Щоб він виглядав ще ефектніше, не забудьте приготувати шоколадну помадку!
Інгредієнти для абрикосового рулету
Абрикосовий рулет від фудблогерки Анастасії Барбар складається з бісквітного тіста, начиненого абрикосовим джемом (можна замінити свіжими абрикосами) і покритого помадкою. Він легкий, повітряний і солодкий — стовідсотковий хіт на чаюваннях.
Інгредієнти 13
Спробуйте: Бісквітний рулет зі згущеним молоком
Рецепт приготування абрикосового рулету
Абрикосовий рулет можна приготувати різними способами, наприклад, зварити абрикоси в сиропі або використати додатковий шар білкового крему, головне, щоб всім смакувало, бісквіт тримав форму і начинка мала насичений фруктовий смак.
Абрикосовий рулет можна подавати як окремий десерт або з кулькою морозива. Він ідеально підходить для літніх посиденьок, коли абрикоси в сезоні.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте з дрібкою солі міксером до пишної маси. Додайте цукор і збийте до об’єднання з білками.
По одному вводьте жовтки, не припиняючи збивати. Далі всипте борошно і перемішайте до однорідної маси.
Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього тісто і розрівняйте. Випікайте 15 хвилин при температурі 180°C.
Сметанну збийте міксером з цукровою пудрою до пишної, однорідної маси.
Спечений корж загорніть рулетом і дайте трохи охолонути. Потім розгорніть рулет і змастіть його кремом, зверху рівномірно викладіть абрикосовий джем і щільно загорніть в рулет.
У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте цукор, сметану, какао і перемішайте до однорідності.
Абрикосовий рулет полийте шоколадною помадкою і прикрасьте скибочками фруктів і листочками м’яти. Смачного!
Смачні рецепти рулетів
