Печиво «Дубайський шоколад» від Лізи Глінської — конкурент шоколадці

Розтоплюємо білий шоколад та змішуємо з фісташковою пастою. Додаємо смажене тісто кадаїф та перемішуємо.

Прибираємо начинку в холодильник на 10-15 хвилин.

Розтоплюємо шоколад, вершкове масло та обʼєднуємо.

Порада: обирай молочний або чорний шоколад.

Змішуємо яйця з цукром за допомогою вінчика.

Додаємо розтоплене вершкове масло з шоколадом та перемішуємо.

Додаємо борошно, розпушувач і сіль. Перемішуємо за допомогою силіконової лопатки. Борошно має зволожитись.

Тісто готове, прибираємо його в холодильник на 1-2 години.

Формуємо з тіста невелику кульку вагою 55 г, приплескуємо та в центр кладемо кульку з начинки вагою 20 г.

Зліплюємо краї тіста та перекладаємо на пергамент.

Відправляємо печиво в розігріту до 180°C духовку на 15-18 хвилин, режим — нижній підігрів або верхній-нижній підігрів без конвекції.

Порада: не пересуши печиво — воно має лишитися м’яким в центрі.

Дістаємо печиво з духовки та залишаємо до повного охолодження.

Розтоплюємо шоколад та перекладаємо в кондитерський мішок.

Декоруємо печиво розтопленим шоколадом та подрібненою фісташкою.