- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Клафуті з полуницею на маслі — це відомий французький десерт, який є чимось середнім між пирогом і запіканкою. Для ягідного пирога клафуті знадобляться полуниця та кілька базових інгредієнтів, які завжди є вдома — борошно, яйця, молоко.
корисності
Shuba корисності
-
Меню тижня: 7 легких літніх сніданків
До статті
Що таке клафуті
Клафуті — це щось середнє між запіканкою, пирогом, млинцем і суфле. Він ніжний, вологий всередині, з легкою скоринкою зверху. Полуниця дає свіжість і легку кислинку, яка врівноважує солодке тісто. Особливо смачно їсти клафуті з полуницею із ледь теплим домашнім морозивом.
У класичному варіанті частіше можна зустріти вишневий клафуті, але полуниця додає легкості, літньої свіжості й природної солодкості. Ягоди м’яко запікаються у ніжному, трохи схожому на пудинг тісті. Спробуй рецепт клафуті з полуницею від кухаря Вадима Бжезинського (Пава).
Спробуй: Французький клафуті з черешнею
Інгредієнти для клафуті з полуницею на маслі
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт клафуті з полуницею на маслі
Полуницю добре промий, відріж плодоніжки і розріж ягоди навпіл.
Порада: полуницю можна змішати з іншими ягодами — малиною, чорницею або вишнями
У мисці змішай яйця, половину цукру та борошно до однорідності.
У сотейнику підігрій молоко з цукром і ванільним цукром до закипання.
Тоненьким струмочком влий гаряче молоко в тісто, постійно помішуючи.
Додай розтоплене вершкове масло і добре перемішай вінчиком.
Форму для випікання змасти маслом і виклади туди полуницю. Залий її тістом.
Випікай клафуті з полуницею у розігрітій духовці до 180°C (без конвекції) 40-45 хвилин.
Порада: клафуті краще їсти в день приготування, але й наступного дня він залишається смачним.
Спробуй також солону варіацію пирога — клафуті з помідорами і оливками.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі