![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Ніколи не готували пиріг із жимолостю, але дуже кортить? Зберігайте наш рецепт клафуті з цією синьо-фіолетовою, подовженою та кислуватою ранньою ягодою.
Багато хто в захваті від інтенсивного смаку жимолості, в якому поєднуються ноти чорниці та малини. Однак ягода має свій унікальний посмак. Перетворіть її у начинку для клафуті й отримайте цілу мозаїку смаків!
Спробуйте: Клафуті з полуницею — французьке втілення бабусиного десерту
Цей класичний французький десерт традиційно готують з вишнею або іншими літніми кісточковими фруктами. Використовуйте натомість жимолость — це ласощі раннього сезону.
Надихнулись приготуванням клафуті? У нас є ще декілька рецептів цього французького десерту:
Розігрійте духовку до 220°C. Змастіть вершковим маслом керамічну форму для пирогів.
У невеликій каструлі змішайте молоко, 130 г цукру, стручок ванілі та насіння, сіль і масло. Поставте на середній вогонь і, помішуючи, щоб цукор розчинився, нагрійте до кипіння.
Поки молочна суміш нагрівається, розбийте в миску 1 яйце, поступово додайте борошно і збийте вінчиком до утворення грудок. Додайте ще 2 яйця і збийте до однорідності.
Зніміть каструлю з вогню, трохи охолодіть. Повільно влийте теплу молочну суміш в яєчну суміш, постійно збиваючи.
Вилийте у форму і додайте жимолость, переконавшись, що вона рівномірно розподілена. Поставте деко на полицю в середині духовки.
Випікайте клафуті, доки він не затвердіє в центрі, а краї злегка розбухнуть і підрум’яняться, приблизно 30–35 хвилин.
Вийміть його з духовки, підвищте температуру до 260°C. Зверху рівномірно посипте 50 г цукру. Поверніть клафуті в духовку на 5-10 хвилин, щоб цукор карамелізувався.
Уважно стежте, оскільки пиріг швидко потемніє. Вийміть з духовки та дайте охолонути на решітці принаймні 15 хвилин перед нарізкою. Подавайте клафуті теплим або кімнатної температури.
Поки ще не сезон, але на майбутнє збережіть ще два смачні рецепти: клафуті з нектаринами та клафуті з абрикосами.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги