Фокача з помідорами чері, розмарином і сиром — рецепт від читачки
- Автор
- Яна Коваленко
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 5 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Кажуть, італійське слово «фокача» має спільного «предка» з українським «багаттям». І справді, найдавнішу фокачу ще у Стародавньому Римі випікали на вогнищі, у попелі. Із сучасним італійським хлібом чудово впорається духовка. А якщо додати до тіста томати чері та сир грана падано, вийде ладний хліб до перших страв або для перекусів.
корисності
Shuba корисності
-
7 рецептів фокачі для перекусу по-італійськи
До статті
Чим цікавий цей рецепт фокачі
Ця проста фокача, декорована томатами чері та розмарином, готується з борошна з 12-14%-вим вмістом білку. Усе, що потрібно для тіста під цей домашній хліб — борошно, тепла вода, дріжджі, олія та сіль.
Щоб досягти бажаної текстури тіста, витримай його в холодильнику, перш ніж випікати.
Інгредієнти
Інгредієнти 10
Відео, як готувати фокачу
Покрокове приготування
Змішуємо воду, сіль, дріжджі, оливкову олію та борошно. Не вимішуємо руками.
Залишаємо тісто в теплому місці на 50 хв.
Тричі — раз на кожні 30 хвилин — складаємо тісто з усіх боків.
Перекладаємо тісто у форму з пергаментом, попередньо змащеним олією. Накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник на 18-20 годин.
Розігріваємо духовку до 230°. «Масажуємо» тісто пальцями, додаємо чері, розмарин та сіль.
Випікаємо фокачу 30-35 хв. За 5 хвилин до готовності посипаємо сиром.
Любиш пекти домашній хліб, ось ще декілька цікавих рецептів
Цікаві рецепти фокачі
