Апельсинові кекси від Брі ван де Камп — класика з цитрусовою глазур’ю
- Автор
- Smachno _goo
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 23 г
- жири
- 104 г
- вуглеводи
Всі знають серіал «Відчайдушні домогосподарки» та знамениті десерти Брі, тож давайте доторкнемось до ідеалу цим рецептом. Апельсинові кекси від Брі ван де Камп готуються на вершковому маслі з апельсиновим соком і цедрою, а зверху покриваються легкою цитрусовою глазур’ю. Спробуй приготувати вдома під улюблений серіал.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт апельсинових кексів від Брі ван де Камп
Брі завжди все доводить до ідеалу, а нам не обовʼязково. Тому варто лише звернути увагу на кілька моментів і кекси точно будуть смакувати. Спочатку збиваємо масло з цукром, потім поступово вводимо яйця й лише після цього рідину та сухі інгредієнти. Глазур готуємо просто, без нагрівання, вона має бути текучою, але не рідкою.
- Масло беремо м`яке (18–20 °C), інакше маса не зіб’ється рівномірно.
- Яйця додаємо по одному, щоразу перемішуючи — це запобігає розшаруванню тіста.
- Апельсиновий сік проціджуємо, щоб у тісті не було м’якоті.
- Сухі інгредієнти з’єднуємо з вологими швидко, без довгого вимішування.
- Глазур наносимо лише на повністю охолоджені кекси, інакше вона розтечеться.
Рецепт апельсинових кексів від Брі ван де Камп
Інгредієнти 11
Відео, як готувати апельсинові кекси
Покрокове приготування
У мисці збий м’яке вершкове масло з цукром до світлої кремової маси.
По одному введи яйця, щоразу добре перемішуй масу до однорідності.
Влий апельсиновий сік і додай цедру. Обережно перемішай.
Окремо змішай борошно, розпушувач і сіль. Додай до тіста й перемішай до однорідності, не вимішуй довго.
Розклади тісто у форми для кексів, заповнюй їх на ⅔. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин до золотистості. Остуди повністю.
Змішай цукрову пудру з апельсиновим соком до текучої, гладкої консистенції. Додай цедру й полий охолоджені кекси.
Смачного! Кекси виходять рівними, м’якими й акуратними — з ніжним цитрусовим ароматом і легкою солодкою глазур’ю.
Інші цікаві рецепти кексів і мафінів
