Іспанські фрикадельки з тушкованою квасолею — м’ясна вечеря у середземноморському стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 21 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Іспанські фрикадельки з тушкованою квасолею замінять класичну вечерю. Кульки зі свиного фаршу готуються разом з овочами та бобовими, а потім подаються з чіабатою або хлібом на заквасці.
-
Секрети фрикадельок, які роблять їх суперсоковитими
До статті
Чому варто готувати іспанські фрикадельки з тушкованою квасолею
Іспанські фрикадельки з тушкованою квасолею — ситна страва по-середземноморськи, яку можна приготувати на обід або вечерю. Свинячі фрикадельки готуються разом із рагу з червоного перцю, помідорів, консервованої квасолі та спецій. Наприкінці страву можна посипати петрушкою.
Особливості рецепта:
- використовуємо свинячий фарш без додавання панірувальних сухарів;
- квасолю вводимо вже відварену або консервовану, щоб скоротити час приготування;
- страва готується в одній сковороді.
Рецепт іспанських фрикадельок з тушкованою квасолею
Інгредієнти 11
Додай у свинячий фарш сіль і чорний перець, перемішай. Сформуй руками невеликі кульки розміром з волоський горіх.
Розігрій оливкову олію у великій сковороді. Виклади фрикадельки та смаж з усіх боків 5 хвилин на середньому вогні. Відсунь їх до краю сковороди.
Цибулю почисть і дрібно наріж, перець наріж смужками. Додай овочі до сковороди й готуй 5 хвилин, помішуючи.
Часник почисть і подрібни, додай разом з копченою паприкою в сковороду. Перемішай і через 1-2 хвилини виклади подрібнені помідори. Накрий кришкою та тушкуй 10 хвилин на слабкому вогні.
Додай відварену квасолю, посоли до смаку. Перемішай і готуй ще 10 хвилин. Перед подачею посип подрібненою петрушкою.
Зберігай фрикадельки разом із рагу в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Для розігрівання використовуй сотейник або сковороду, за потреби додай трохи води або бульйону. Також можна розігріти в мікрохвильовці під кришкою.
Якщо тобі сподобалися іспанські фрикадельки з тушкованою квасолею, радимо ще такі рецепти:
- найсмачніші шведські фрикадельки до свята
- фрикадельки з грибами в сметанному соусі
- фрикадельки з підливою
Інші рецепти фрикадельок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
