Запечені курячі фрикадельки з сиром рикота — страва для затишного вечора
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 44 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Запечені курячі фрикадельки з сиром рикота — це легка білкова вечеря без смаження. Завдяки рикоті м’ясо залишається ніжним і соковитим, а лимонна цедра й спеції додають свіжості та аромату. Такий варіант підходить для тих, хто стежить за харчуванням і надає перевагу більш збалансованим способам приготування.
-
Секрети фрикадельок, які роблять їх суперсоковитими
До статті
Чим цікавий цей рецепт запечених курячих фрикадельок з сиром рикота
У цьому рецепті курячі фрикадельки з сиром рикота готуються разом із броколі, тож у страві поєднуються білок і клітковина. Такі фрикадельки запікаються до легкої золотистої скоринки, залишаючись м’якими всередині. Це корисна альтернатива смаженим м’ясним стравам, яку можна подати з овочами чи крупами для повноцінного обіду або вечері.
Особливості рецепта:
- основа — курячий фарш, який є джерелом повноцінного білка;
- сир рикота робить фрикадельки соковитими, а також містить кальцій і білок;
- завдяки запіканню страва не потребує додаткової олії;
- готується швидко — за менше ніж годину;
- добре смакує як гаряча, так і холодна страва.
Приготування запечених курячих фрикадельок з сиром рикота
Інгредієнти 14
Помий броколіні, обріж кінчики, розріж товсті стебла вздовж. Наріж лимон тонкими скибочками.
Виклади броколіні та лимон на деко, полий 2 ст. ложками оливкової олії. Посип сіллю, перцем і пластівцями червоного перцю. Відстав убік.
У великій мисці збий яйце. Додай подрібнений часник, сир рикота, нарізану петрушку, панірувальні сухарі, чайну ложку солі, трохи перцю та оливкову олію. Перемішай, потім додай курячий фарш. Вимішай руками до однорідності.
Змасти руки олією та сформуй приблизно 20 кульок. Виклади їх на деко поруч із броколіні та лимоном.
Розігрій духовку до 200°C. Постав деко всередину та запікай 20-25 хвилин. На середині приготування легенько струси деко або переверни фрикадельки.
Після випікання полий фрикадельки лимонним соком і посип тертим пармезаном.
Подавай одразу теплими або зберігай у холодильнику до двох днів.
Якщо тобі сподобався рецепт запечених курячих фрикадельок, готуй також:
Інші рецепти фрикадельок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
