Чизбургер з рисовим папером — трендовий рецепт без булочки
- Автор
- Ірина Павліна
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 47 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Спробуй приготувати трендовий чизбургер з рисовим папером замість традиційної булочки. Цей рецепт поєднує улюблені інгредієнти — розплавлений сир, яловичу котлету, мариновані огірки та смачний соус — з оригінальною подачею. У такому бургері хрустка запечена оболонка та менше вуглеводів.
Про чизбургер в рисовому папері
Страви з рисового паперу стали одним із найпомітніших фудтрендів літа 2026 року: з нього готують хрусткі закуски, випічку, десерти й навіть бургери. Пропонуємо спробувати чизбургер у тонкій запеченій оболонці з рисового паперу.
Головна особливість цього рецепта — відсутність булочки. Тож він підійде, якщо ти хочеш їсти менше хліба. Усередині залишається знайома начинка: соковита яловича котлета, розплавлений чедер, мариновані огірки, цибуля та бургерний соус. Листи рисового паперу змочують у збитому яйці, загортають навколо начинки й запікають у духовці або аерогрилі до золотистої хрусткої скоринки.
Можеш приготувати класичний чизбургер або зробити обидві версії та порівняти, яка смакує тобі більше.
Готову котлету для бургера можна купити в супермаркеті. Якщо хочеш приготувати її власноруч, візьми якісний яловичий фарш із 15–20% жиру, додай сіль і чорний перець та швидко перемішай, не ущільнюючи масу. Сформуй пласку котлету завтовшки 1,5–2 см, трохи більшу за майбутній бургер, і зроби невелике заглиблення по центру, щоб вона не деформувалася під час смаження.
Зі смаком цибулі теж можна експериментувати. Швидка маринована цибуля додасть чизбургеру кислинки та хрускоту, а карамелізована цибуля для бургера — солодкуватого смаку. Обидва варіанти добре поєднуються з яловичиною, чедером і маринованими огірками.
Рецепт чизбургера в рисовому папері
Інгредієнти 12
Для соусу змішай майонез (1 ст. л.), кетчуп (1,5 ч. л.), гірчицю (0,25 ч. л.) і розсіл з-під огірків (кілька крапель).
Тонко наріж маринований огірок (3–4 кружальця) і цибулю (0,25 шт.).
Сиру яловичу котлету для бургера виклади на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуй по 3–4 хв з кожного боку до рум’яної скоринки й повної готовності всередині або дотримуйся інструкції на упаковці.
Збий яйце з дрібкою солі у широкій тарілці, в яку поміститься лист рисового паперу.
По черзі занур два листи рисового паперу в збите яйце на 10–15 секунд і склади один на один.
У центр основи з рисового паперу виклади скибочку сиру чедер (1 скибочка), обсмажену яловичу котлету для бургера, ще одну скибочку сиру, цибулю, огірок і соус.
Загорни краї рисового паперу всередину, повністю закриваючи начинку. Поклади бургер швом донизу на деко або в злегка змащений олією кошик аерогриля і посип кунжутом.
Готуй бургер в духовці або аерогрилі за температури 190 °C протягом 10–12 хвилин, доки оболонка не стане золотистою і хрусткою.
Дай готовому бургеру трохи охолонути, розріж навпіл і насолоджуйся. Смачного!
Якщо любиш експериментувати з різними форматами бургерів, спробуй також бургер без булочки в лаваші з курячою котлетою або бургер з лососем та імбиром — легшу рибну версію з яскравим смаком.
Смачні рецепти бургерів
