Тако-бургери з яловичиною — хрусткі тортильї з соковитою начинкою і сиром
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 36 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Тако-бургери з яловичиною — це формат, де класичне наповнення бургера збирається не в булці, а в тортильї, тому готується швидше і без замішування тіста. Фарш притискають прямо до тортильї і обсмажують разом, м’ясо гарно підрум’янюється і тримається на основі. Карамелізована цибуля додає солодку нотку, сир плавиться поверх м’яса, а соус об’єднує всі смаки разом. Це ще один спосіб, як зробити бургери вдома швидко та смачно.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт тако-бургерів
Карамелізована цибуля дуже важлива для цього рецепта, бо саме вона додає солодку нотку до м’яса. Її потрібно готувати на слабкому вогні достатньо довго, щоб вона стала м’якою і карамелізованою, а не просто підсмаженою. Тому раджу починати приготування з неї.
Фарш треба рівномірно розподілити по тортильї тонким шаром, тоді він швидко приготується і не відшарується. А соус краще змішати заздалегідь, щоб добре настоявся і смаки поєднались.
- Цибулю готуй не менше 25 хв на слабкому вогні — це критично для смаку.
- Фарш розподіляй тонко, щоб він добре просмажився за 4–5 хв.
- Сир додавай одразу після перевертання, щоб встиг розплавитися.
- Подавай одразу — тортилья швидко втрачає хрускіт.
Спробуй також приготувати тако-бургер за рецептом Володимира Ярославського.
Рецепт тако-бургерів з яловичиною
Інгредієнти 18
Наріж цибулю півкільцями. Обсмаж на олії з маслом і сіллю на слабкому вогні 25–35 хв до м’якості. Додай цукор і оцет, готуй ще 3–5 хв.
Дрібно наріж корнішони. Змішай майонез, кетчуп, гірчицю, вустерський соус, оцет, корнішони і спеції до однорідності.
Розділи фарш на 4 частини. Рівномірно розподіли по тортильях і посоли.
Розігрій сковороду, виклади тортильї м’ясом донизу і смаж 4–5 хв до рум’яності.
Переверни тортильї, виклади сир і готуй ще 1–2 хв, щоб він розплавився.
Додай соус, карамелізовану цибулю і салат.
Склади навпіл і подавай одразу, поки тортилья ще хрустка.
Смачного! Ідеальний варіант для швидкої вечері або цікавої подачі для компанії.
Якщо любиш такий формат закуски, приготуй ще тако з креветками, авокадо та кукурудзою.
Інші цікаві рецепти тако
