Квашені огірки «Під снігом» від Лілії Цвіт
- Автор
- Лілія Цвіт
- 8
- порцій
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.87 г
- білки
- 0.13 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Лілія Цвіт ділиться рецептом квашених огірків за 3 дні. Готувати огірки «Під снігом» пропонує у літровій банці. Потрібно 700 грамів огірків приблизно однакового розміру.
корисності
Shuba корисності
-
Квашені овочі, фрукти і зелень на зиму: 15 простих рецептів
До статті
Особливості рецепта квашених огірків
У заливку (маринад) додаємо 1 ст. л. борошна. Воно допомагає природній ферментації, а огірки набувають справжнього бочкового смаку.
Огірки попередньо замочуємо в холодній воді, кінчики зрізаємо.
Серед додаткових інгредієнтів — листя хрону, парасольки кропу і часник. Якщо потрібні квашені огірки під залізною кришкою, то закривай їх за три дні після початку квашення.
Готуємо квашені огірки «Під снігом»
Інгредієнти 7
Відео, як готувати квашені огірки
Покрокове приготування
Огірки замочи в холодній воді щонайменше на 1 годину.
Усе листя і кріп помий.
Часник почисть.
Банки помий.
На дно банки розклади листя хрону, кріп і часник.
У огірків обріж краї і щільно виклади в банку до країв.
У 0,5 л води розчини борошно і сіль, переміщай вінчиком.
Залий сумішшю огірки, накрий банки і залиши в теплому місці на 3-5 днів.
Потім постав огірки в прохолодне темне місце для зберігання.
- Дізнайся також, як зробити смачні квашені огірки в гарячий спосіб. Смачного!
Швидкі рецепти малосольних огірків
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
