Фото: Depositphotos

Пиріг туртьєр з підчеревиною — класика серед м'ясних пирогів

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
771
ккал
25 г
білки
60 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сирно-часниковий туртьєр з підчеревиною — це данина відомому французько-канадійському пікантному м’ясному пирогу.

Читайте також: Як приготувати тарт із куркою та помідорами

Туртьєр, також відомий як пиріг зі свининою або м’ясний пиріг, є традиційним французько-канадським пирогом, який люблять у Канаді та Новій Англії. Він зроблений з комбінації м’ясного фаршу, цибулі, пікантних приправ і запечений у листковому або пісочному тісті.

Немає єдиної думки про те, яким м’ясом насправді має бути начинений пиріг. У деяких рецептах використовується тільки свинина, в інших — суміш свинини та яловичини, і ви навіть можете знайти рецепти, що включають м’ясо дичини чи лосося! Ми пропонуємо приготувати туртьєр з підчеревиною.

Також дізнайтеся, як приготувати класичний туртьєр з яловичиною і свининою.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Підчеревину помийте, обсушіть, наріжте невеликими кубиками і посипте спеціями. Обсмажте на сковороді, помішуючи, протягом 5 хвилин.

Крок 2/4

Часник очистьте і разом з яйцями збийте у блендері. Додайте тертий сир, обсмажену підчеревину, сіль, перець і перемішайте.

Крок 3/4

У форму для запікання, змащену олією, викладіть більшу частину тіста і сформуйте бортики. Викладіть начинку у форму з тістом, накрийте рештою тіста, краї щільно защипайте.

Крок 4/4

Випікайте у розігрітій до 180°C 45-50 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте гарячим!

Підпишися на нас
в Google News