Смачний Великдень: сирна паска з шоколадом
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 88 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Сирна паска з шоколадом — це смачний великодній десерт, що складається з кисломолочного сиру, вершків, вершкового масла, темного шоколаду і горіхів. Вона не містить борошна та яєць, але все одно виходить м’якою, ніжною і смачною.
Спробуйте: Сирна паска в духовці з простих інгредієнтів
Для приготування цієї сирної паски радимо використовувати сир жирністю 18%, вершки — 35%, а темний шоколад з вмістом какао 70% і вище. Також, якщо у вас немає волоських горіхів або ви хочете зробити її цікавішою, можете використовувати мигдаль, фундук або кеш’ю.
Порада від SHUBA: сирна паска з шоколадом стане ще смачнішою, якщо ви додасте нарізані сухофрукти, шматочки цукатів або шоколадні краплі.
Дізнайтеся, як приготувати варену сирну паску «Царська».
Інгредієнти 6
Основні
На водяній бані розтопіть поламаний на шматочки шоколад, додавши 100 мл вершків. Весь час помішуйте, поки маса не стане однорідною. Потім дайте масі охолонути.
Сир протріть через сито і розділіть на дві частини та розкладіть в різні миски.
400 мл вершків збийте у піну. Ядра горіхів подрібніть. Вершкове масло розм’якшіть до кімнатної температури.
В одну частину сиру додайте 2/3 збитих вершків, половину вершкового масла і 60 г цукрової пудри. Перемішайте міксером до однорідної маси. Всипте половину подрібнених горіхів і перемішайте.
В другу частину сиру додайте розтоплений шоколад, решту масла, вершків, цукрової пудри і горіхів. Ретельно перемішайте.
Форму для паски застеліть марлею. Викладайте по черзі вершкову і шоколадну сирні маси. Зверху накрийте марлею і покладіть банку з водою.
Форму помістіть в миску і покладіть в холодильник на 12 годин. Потім акуратно переверніть паску на блюдо і зніміть марлю. Прикрасьте сирну паску тертим шоколадом і подрібненими горіхами.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте тришарову сирну паску із желатином.