- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 15 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Котлети з квасолі та буряка — це переосмислення класичної котлети у овочевому варіанті. Вона ідеально підходить для тих, хто не їсть продукти тваринного походження і тих, хто постує.
Вас зацікавить: Пісні котлети з волоських горіхів
Пісні котлети за цим рецептом дуже прості у приготуванні й робляться з доступних продуктів: консервованої квасолі, буряка, цибулі, часнику, борошна, зелені та спецій.
Котлети з квасолі та буряка — поживні й, завдяки наявності бобових, багаті на білок. Для повноцінного прийому їжі доповніть їх сезонним салатом або ніжним картопляним пюре — ми знаємо, як зробити його найсмачнішим.
Інгредієнти 9
Основні
Великий буряк добре вимийте, зріжте кінчик і загорніть у фольгу. Запікайте при температурі 200°C 1 годину. Потім охолодіть, очистьте і натріть на середню терку.
З квасолі злийте рідину і подрібніть її у блендері. Додайте очищені цибулю і часник і перебийте до однорідної маси.
Петрушку помийте, обсушіть і дрібно наріжте. У мисці з’єднайте буряк, квасолеву суміш, петрушку, сіль, перець і борошно. Добре вимішайте масу.
Сформуйте невеликі круглі котлетки і запаніруйте в борошні. Обсмажте з двох сторін, по 4-5 хвилин з кожної, до рум’яної скоринки.
Подавайте гарячими, прикрасивши петрушкою. До речі, котлетки добре смакуватимуть із веганським майонезом!
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
30 хв
Березовий сік з лимоном для тривалого зберігання
Юлія Мясоєдова
50 хв