- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 11 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Приготування у вок — це кулінарна техніка, типова для китайської кухні. Вона дозволяє готувати з меншою кількістю олії та швидше завдяки високим температурам і безперервному руху.
SHUBA рекомендує: Бріам, або запечені овочі по-грецьки
Вок — головний інструмент для приготування цієї страви. Це сковорода з високими бортами, здатна витримувати високі температури. Завдяки їй ви можете готувати швидко і, що важливо, зі збереженням майже всіх поживних елементів, що містяться в продуктах.
Сьогодні приготуємо овочі вок. Для цієї страви, повної смаку та кольору, ми використовували цукіні, моркву, солодкий перець, імбир, печериці, шпинат. Спробуйте!
Якщо ж ви хочете перейняти японський досвід, спробуйте овочі темпура.
Інгредієнти 11
Основні
Овочі помийте й обсушіть. Цукіні наріжте кружальцями. Моркву очистьте і поріжте соломкою. З перців видаліть серцевини, м’якоть наріжте смужками.
Часник почистьте і поріжте пластинками. Імбир почистьте і натріть на дрібну тертку. Гриби помийте та наріжте шматочками. Кінзу помийте і подрібніть.
У сковороді вок нагрійте олію і обсмажте часник з імбиром 1 хвилину. Додайте моркву, смажте 2 хвилини, потім перець, через 2 хвилини — гриби і ще через 2 — цукіні. Наприкінці додайте шпинат, соєвий соус, сіль, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини.
Подавайте готові овочі, посипавши рубленою кінзою.
Якщо ви не їсте м’яса, радимо приготувати тушковані овочі з квасолею і розмарином. Вони підходять і для тих, хто постує!
Власний Рахунок
Коментарі