Хеш з овочами і яйцем — ситний сніданок
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 17 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Хеш (hash) — знаменита англосаксонська страва, що зазвичай складається з обсмажених на сковороді шматочків картоплі, м’яса й цибулі. Ми ж пропонуємо версію з овочами та яйцями. Вона теж дуже смачна й популярна.
Скористайтеся порадами: Як смажити яйця: 4 кроки на шляху до ідеальної яєчні
Спочатку слід приготувати картоплю окремо — в каструлі чи мікрохвильовці. Це допоможе уникнути зайвого крохмалю при обсмажуванні картоплі пізніше на сковороді.
Якщо хочеться чогось ситнішого і жирненького — приготуйте хеш із хрумким беконом.
Інгредієнти 10
Основні
Спершу приготуймо картоплю.
Для мікрохвильовки: проткніть помиту, але не чищену картоплю кілька разів виделкою, поставте в мікрохвильову піч і готуйте на високій потужності до готовності, від 5 до 10 хвилин. Акуратно зніміть шкірку і наріжте кубиками та відкладіть убік.
Для плити: помиту, але не чищену картоплю відваріть у підсоленій воді до напівготовності. Злийте воду, дайте трохи охолонути, почистьте, наріжте кубиками та відкладіть убік.
У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте подрібнені кубиками солодкий перець, гарбуз, кабачок та цибулю і готуйте кілька хвилин. Додайте до овочів нарізану кубиками картоплю й батат і готуйте до золотистого кольору. Приправте сіллю та перцем.
В окремій сковороді розтопіть столову ложку вершкового масла, що залишилося, на середньому вогні й обсмажте яйця. Готуйте, доки білки не схопляться, 3-5 хвилин. Жовток має лишатися рідким.
Подавайте хеш зі смаженим яйцем поверх кожної порції.
Маємо чимало ідей смачних сніданків. Скуштуйте близькосхідну яєчню із часником. Також радимо звернути увагу на смачний пиріг, який можна приготувати із черствого хліба.