Часниковий хліб з кропом замість пампушок
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 2:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 11 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Він такий гарний, наче тільки-но з кіношного столу. Насправді так і є. Ця страва натхненна сценою із фільму «Місис Даутфайр», де герой Робіна Вільямса приготував для дітей запашний часниковий хліб. Не втримались і ми — адже це неймовірно смачно!
Насправді рецептів приготування часникового хліба безліч — від простого і звичайного готового багету з часниковою намазкою до справжньої випічки з часником. Ми нині ближче до другого варіанту, хоча радимо скуштувати й часниковий хліб з багета.
Також смачно: До борщу та салатів: хрусткий часниковий багет
Інгредієнти 10
Основні
Для начинки
Налийте в миску теплу воду, додайте цукор і дріжджі. Сюди ж із загальної кількості додайте 3 столові ложки борошна. Усе перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин піднятися. Потім додайте дрібку солі й порціями все борошно. Замісіть тісто. Коли почнете вимішувати тісто руками — додайте на руки олії, так тісто не буде прилипати й буде м’яким.
Змастіть миску олією і викладіть туди тісто. Накрийте рушником і залиште в теплі на 1 годину.
Підготуйте начинку: в миску викладіть митий кріп, часник, олію й сіль і пюруйте все занурювальним блендером.
На робочу поверхню, присипану борошном, викладіть тісто і вимісіть. Тісто розкачайте в пласт і змастіть все начинкою, наче піцу. Закрутіть пласт в рулет і розріжте його вздовж, але не наскрізь (залиште 2-3 см). Потім ці два джгути заплетіть одне за одного, наче в косу.
Дно форми для випікання застеліть пергаментним папером і змастіть олією. Вона може бути прямокутною чи круглою — яка вам подобається чи є під рукою. Викладіть у неї тісто. Накрийте форму з тістом рушником та залиште підніматись ще на 20-30 хвилин.
Випікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте до перших страв.
Подавайте часниковий хліб до смачного домашнього борщу.