Великодня телятина під молочним соусом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 5 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Телятина під молочним соусом з кропом — це чудова великодня страва з невеликою кількістю інгредієнтів. Класика сімейної святкової кухні.
Тушкована телятина під соусом — традиційна страва, якій завжди знайдеться місце на сімейному великодньому столі. Це дуже проста основна страва з м’яса, доступне навіть менш досвідченим кулінарам, які, крок за кроком дотримуючись рецепту, зможуть створити страву, яка гарантовано вийде.
Спробуйте: Заливні рулети із шинки на Великдень
Не любите телятину? Тоді приготуйте на Великдень курку у сковороді по-грецьки або свинячі відбивні в соусі з яблучного сидру.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
Телятину помийте, залийте водою так, щоб лише накрила м’ясо. Доведіть до кипіння, зніміть піну і зменште вогонь.
Цибулю і моркву очистьте, помийте, наріжте шматками і покладіть в бульйон. Додайте сіль, перець, лавровий лист і варіть на маленькому вогні до готовності м’яса близько 40 хвилин.
Для соусу на невеликому вогні спасеруйте борошно до золотистого кольору, влийте молоко і добре розмішайте, щоби не було грудочок. Якщо соус загустий, влийте трохи бульйону.
Кріп помийте, подрібніть і додайте в соус. Посоліть, поперчіть, перемішайте і відключіть після закипання.
М’ясо дістаньте з бульйону, наріжте скибочками й викладіть на блюдо. Полийте соусом і подавайте. Смачного!
На Великдень також прийнято робити різні види холодцю. Рекомендуємо яловичину заливну від SHUBA.