top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Телятина під грибним соусом
Фото: Depositphotos

Телятина під вершково-грибним соусом

Автор
Телятина під грибним соусом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
475
ккал
50 г
білки
25 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Телятина під вершково-грибним соусом — це універсальна страва для буднів і свят. Вона смачна, елегантна і проста у приготуванні.

Для її приготування вам потрібно підрум’янити телятину на сковороді, потім запекти у духовці. А тим часом приготувати оксамитовий вершково-грибний соус. Ми використовуємо для нього печериці — гриби, доступні цілий рік. Але ви можете замінити їх сезонними грибами, наприклад, білими, лисичками, маслюки тощо.

Вам сподобається: Ніжне софрито з телятини

Телятина під вершково-грибним соусом — чудова друга страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром: картоплею, макаронами, рисом, кускусом й іншими.

Раніше ми розповідали, як приготувати телячі ескалопи з білими грибами. Вони мають особливий лісний і землистий аромат.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте і обсушіть. Натріть сіллю, перцем і спеціями. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх сторін, по 2 хвилини з кожної. Перекладіть у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 190°C, на 40-45 хвилин.

Крок 2/4

Цибулю і часник очистьте та подрібніть. Грудинку наріжте дрібними кубиками. Печериці помийте і наріжте пластинками.

Крок 3/4

У сковороді, де смажилось м’ясо, обсмажте цибулю з часником і грудинкою до золотистої скоринки. Посипте борошном і перемішайте. Налийте вершки, 1,5 склянки бульйону, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Готуйте на маленькому вогні до загустіння соусу.

Крок 4/4

Перед подачею м’ясо наріжте скибочками і полийте приготовленим соусом.

Якщо ви хочете поекспериментувати з м’ясом ще, радимо спробувати телятину під кроповим соусом. Ви такого точно не куштували!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно