ru
ru
додай рецепт
Телятина під грибним соусом
Фото: Depositphotos

Телятина під вершково-грибним соусом

Автор
Телятина під грибним соусом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
488
ккал
50 г
білки
25 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Телятина під вершково-грибним соусом — це універсальна страва для буднів і свят. Вона смачна, елегантна і проста у приготуванні.

Для її приготування вам потрібно підрум’янити телятину на сковороді, потім запекти у духовці. А тим часом приготувати оксамитовий вершково-грибний соус. Ми використовуємо для нього печериці — гриби, доступні цілий рік. Але ви можете замінити їх сезонними грибами, наприклад, білими, лисичками, маслюки тощо.

Вам сподобається: Ніжне софрито з телятини

Телятина під вершково-грибним соусом — чудова друга страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром: картоплею, макаронами, рисом, кускусом й іншими.

Раніше ми розповідали, як приготувати телячі ескалопи з білими грибами. Вони мають особливий лісний і землистий аромат.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте і обсушіть. Натріть сіллю, перцем і спеціями. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх сторін, по 2 хвилини з кожної. Перекладіть у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 190°C, на 40-45 хвилин.

Крок 2/4

Цибулю і часник очистьте та подрібніть. Грудинку наріжте дрібними кубиками. Печериці помийте і наріжте пластинками.

Крок 3/4

У сковороді, де смажилось м’ясо, обсмажте цибулю з часником і грудинкою до золотистої скоринки. Посипте борошном і перемішайте. Налийте вершки, 1,5 склянки бульйону, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Готуйте на маленькому вогні до загустіння соусу.

Крок 4/4

Перед подачею м’ясо наріжте скибочками і полийте приготовленим соусом.

Якщо ви хочете поекспериментувати з м’ясом ще, радимо спробувати телятину під кроповим соусом. Ви такого точно не куштували!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно