Що приготувати із заморожених кабачків — вітамінний крем-суп
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 7 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Цей крем-суп із заморожених кабачків має чудову консистенцію просто завдяки кількості кабачків, змішаних у ньому. Потрібно зовсім небагато вершків, щоб надати йому остаточного штриха.
Якщо у вас лишилося багато заморожених овочів чи фруктів, з них легко можна приготувати швидкі й ситні страви. Якщо є не лише заморожені кабачки, але й гарбузи — спробуйте неймовірний, яскравий крем-суп з гарбуза і кабачка.
Також смакуватиме: Кабачковий суп зі сметаною — ніжний колір і насичений смак
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю розріжте навпіл, почистьте й дрібно наріжте. Нагрійте каструлю на середньому вогні та додайте масло. Щойно воно розтопиться, додайте цибулю і сіль. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою і м’якою, приблизно 5 хвилин. Будьте уважні, масло швидко горить, тож контролюйте процес.
Якщо у вас свіжі кабачки - дрібно наріжте їх. Якщо вони були заморожені — просто розморозьте.
Додайте до цибулі кабачки й бульйон. Збільште вогонь, щоб довести все до кипіння, потім зменште вогонь, щоб підтримувати стабільне кипіння, і варіть, періодично помішуючи, поки кабачки не стануть дуже м’якими, приблизно 15 хвилин.
Потім перебийте суп у блендері або кухонному комбайні до отримання однорідної маси. Використайте занурювальний блендер, якщо маєте, і перебийте суп прямо в каструлі.
Додайте вершки й злегка нагрійте суп на повільному вогні до гарячого стану.
Додайте сіль і перець до свого смаку. Подавайте гарячим, посипавши перцем та/або мускатним горіхом, якщо хочете.
Кабачковий крем-суп із заморожених кабачків чудово смакуватиме із смачними ароматними часниковими рулетиками із зеленню.
Також ви можете приготувати домашній багет.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв