Найпростіша шарлотка з яблуками й корицею
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 7
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 4 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
За правилами для класичної шарлотки жовтки відокремлюють від білків і збивають їх окремо. Тоді не потрібен розпушувач, адже пишна піна яєць і так робить випічку схожою на хмаринку. Але якщо вас цікавить спрощений, швидкий спосіб, пропонуємо рецепт найпростішої шарлотки з яблуками та корицею на основі розпушувача.
Інгредієнти для шарлотки з корицею
Радимо брати кисло-солодкі й тверді, щоб не розлізлися під час випікання. Гарним варіантом буде «симиренка» або «антонівка».
Щодо цукру, то регулюйте його до смаку. Візьміть спочатку 100 г, а потім додайте більше, якщо збита з яйцями маса буде недостатньо солодкою. Грамаж меленої кориці не наводимо, беріть її стільки, скільки вважаєте за потрібне.
Приготує навіть дитина: пишна шарлотка на соді.
Інгредієнти 8
Основні
Улюблений пиріг з дитинства: класична шарлотка.
Шарлотка з яблуками та корицею — рецепт
Яблука помийте. Якщо шкірка товста — почистьте, якщо ні — можна лишити. Видаліть серцевину і наріжте довільними шматочками, як вам подобається.
Яйця збийте міксером або вінчиком до появи легкої піни. Поступово додавайте цукор, збиваючи до отримання пишної маси, близько 2-5 хвилин.
Порціями додайте просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі — її важливо додавати до солодкої випічки для балансу й підсилення смаку. Перемішайте до однорідності й додайте ванільний цукор.
Перелийте тісто в змащену шматочком вершкового масла або олії форму. Зверху висипте нарізані яблука й притрусіть меленою корицею.
Запікайте в розігрітій до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою або зубочисткою — якщо тісто до неї не прилипає, шарлотка готова.
Смачного чаювання!
На приготування шарлотки з яблуками і корицею ви витратите не більше 30 хвилин. Так само, як і на інші подібні пироги:
- шарлотку з динею;
- суперліниву шарлотку з білого хліба;
- яблучну шарлотку Тетяни Літвінової.