Найпростіша шарлотка з яблуками й корицею
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
За правилами для класичної шарлотки жовтки відокремлюють від білків і збивають їх окремо. Тоді не потрібен розпушувач, адже пишна піна яєць і так робить випічку схожою на хмаринку. Але якщо вас цікавить спрощений, швидкий спосіб, пропонуємо рецепт найпростішої шарлотки з яблуками та корицею на розпушувачі.
Трохи порад для шарлотки з корицею
- Не забудь просіяти борошно разом з розпушувачем і дрібкою солі. Якщо розпушувача немає, печи пишну шарлотку на соді.
- Радимо брати кисло-солодкі й тверді, щоб не розлізлися під час випікання. Хорошим вибором є симиренка або антонівка.
- Щодо цукру, то регулюй його до смаку. Візьми 100 г, а потім додай більше, якщо збита з яйцями маса буде недостатньо солодкою.
- Замість звичайного борошна можна пекти шарлотку на рисовому.
- Шарлотки бувають з різними начинками, закликаємо експериментувати із сезонними, не дуже соковитими фруктами.
Приготує навіть дитина: шарлотка на молоці
Шарлотка з яблуками та корицею — рецепт
Інгредієнти 9
Яблука помий. Якщо шкірка товста — почисть, якщо ні — можна лишити.
Видали серцевину і наріж довільними шматочками.
Борошно просій з розпушувачем і сіллю.
Яйця збий міксером або вінчиком до появи легкої піни. Поступово додавай цукор, збиваючи до отримання пишної маси, близько 2-5 хвилин.
Порціями додай борошно з розпушувачем і сіллю. Перемішай до однорідності й додай ванільний цукор.
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму (20-22 см) змасти маслом або олією.
Зверху висип нарізані яблука й притруси меленою корицею.
Випікай 30-40 хвилин. Перевіряй готовність дерев’яною шпажкою або зубочисткою — якщо тісто до неї не прилипає, шарлотка готова.
Смачного чаювання!
На приготування шарлотки з яблуками й корицею ти витратиш не більше 30 хвилин. Якщо тобі подобаються такі рецепти, знайомся з іншими пирогами:
- шарлотку з динею;
- суперліниву шарлотку з білого хліба;
- яблучну шарлотку Тетяни Літвінової.
