Готуємо шашлик удома: 7 шедеврів у духовці

Це цікаво: як з’явився шашлик

Можливо, ви замислювалися над історією появи шашлику? Звісно, перше, що спадає на думку — це м’ясо на рожні. Як відомо, за старих часів так готували зайців, курей, поросят та інших тварин.

Приготування цілих туш було дуже дорогим задоволенням, і, мабуть, тому з плином часу з’явилася традиція готувати в такий спосіб окремі шматки м’яса. Саме так у минулих сторіччях найчастіше готували м’ясо солдати. Існує версія, що від назви армійського шомпола (засобу для чищення дула рушниці) і з’явилася назва шампур — прут для насадки м’яса, а назва страви походить від тюркського слова şişlik, що означає спосіб приготування їжі на рожні.

Приготування шашлику — це мистецтво, опанувати яке може не кожен. Однак є спосіб, що підійде навіть кухареві-початківцю. І йдеться про приготування шашлику в духовці!

Шашлик із баранини в духовці

Відомий британський кухар Джеймі Олівер пропонує швидкий рецепт баранячих шашликів, які можна ставити на стіл за пів години після початку приготування. М’ясо не потребує маринування, але щоб отримати ідеальний шашлик, найкраще придбати ягнятину. Підготуйте лимон, петрушку, часник і приправи.

Примітка: за цим рецептом можна приготувати шашлик із телятини.

SHUBA радить: Рецепт шашлику з баранини в духовці

Курячий шашлик у духовці

Привабливий рецепт курячих шашликів складається з двох етапів приготування. Спочатку куряче м’ясо потрібно замаринувати в йогуртовому соусі зі спеціями, а потім відправити на пів години в духовку. До курячого шашлику ідеально пасують різні гарніри та легкі соуси.

SHUBA радить: Рецепт курячого шашлику

Неймовірні 40 рецептів універсальних гарнірів чекають зустрічі з вами! А соуси? І ще 24 соуси на різні смаки!

Рибний шашлик у духовці

Рибний шашлик у духовці — ідеальний варіант для швидкого меню. Шматочки філе червоної риби, у нашому рецепті лосося, шматки червоної цибулі та болгарського перцю змішують з олією та приправами, а потім відправляють на шпажках у духовку. Приготування шашликів у духовці займає всього 15-20 хвилин.

SHUBA радить: Рецепт шашликів із лосося

Не знаємо як ви, а SHUBA бачить на тарілці з рибним шашликом гірку картопляного пюре з верхівкою, увінчаною струмочками вершкового масла, що розтануло. До речі, ми знаємо найкращий рецепт ніжного картопляного пюре.

Шашлик із курячих сердець

Хочете чогось оригінального? Шашлик із курячих сердець задовольнить ваші потреби! Замаринуйте серця в гострому маринаді, потім відправте в духовку на 20-25 хвилин. До речі, маринад у цьому разі можна перетворити на майже французький соус для подачі на стіл до шашличків. Шукайте інструкції в рецепті.

SHUBA радить: Рецепт шашликів із курячих сердець

У вас намічається романтична вечеря з коханою людиною? Пропонуємо справжнє французьке меню з флером кохання.

Овочевий шашлик у духовці

Шашлик з овочів — це ідеальний гарнір до м’ясних страв або чудова пропозиція для вегетаріанського столу. Вам знадобляться солодкі перці різного кольору, червона цибуля, кабачок і великі печериці. Шашлики смажаться в духовці лише 5-8 хвилин і подаються з пряним соусом.

SHUBA радить: Рецепт овочевих шашликів

Зробити ситний вегетаріанський шашлик на сковороді-гриль допоможе рецепт овочевих шашликів із сиром халумі.

Шашлик із картоплі та ковбасок

Шашличок із картоплі та ковбасок із духовки — чудово урізноманітнює ваше тижневе меню. Готувати його просто та дуже швидко, і для цього навіть не потрібно чистити картоплю. Вам залишиться тільки накришити овочевий салат і добре відпочити за столом!

SHUBA радить: Рецепт шашлику з картоплі та ковбасок

Свинячий шашлик у духовці

Пропонуємо скористатися рецептом приготування вірменської страви чалагач — це щось середнє між стейком і шашликом. Шматочки свинячої корейки недовго маринують у спеціях і гірчиці, а потім запікають на решітці в духовці. М’ясо виходить надзвичайно смачним і легко замінює шашлик, який готується на природі.

SHUBA радить: Рецепт вірменського шашлику в духовці

До розкішної свинини за вірменським рецептом рекомендуємо подати тонкий лаваш із власної духовки та свіжі овочі.

Смачного!