Соус для голубців — робимо улюблену страву ще смачнішою
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 10
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.66 г
- білки
- 5 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Практично всі рецепти голубців потребують соусу, в якому вони тушкуються. Наш соус для голубців буде на основі сметани і томатної пасти. Він добре зберігається, робить страву неймовірно смачною і ароматною.
Кілька порад до приготування соусу для голубців
Готуєш ти голубці по-шведськи чи класичні голубці з м’ясом і рисом, їх краще трохи протушкувати в соусі. Так вони будуть соковитішими і смачнішими.
Радимо використовувати жирну сметану, так голубці стануть вершковими та ніжними за смаком. Можна покласти більше спецій чи трав, щоб страва була ароматною та насиченою відтінками смаків.
Готуємо соус для голубців
Інгредієнти 10
Цибулю почисть і наріж кубиками, моркву почисть і натри.
Розігрій у сковорідці олію на середньому вогні. Додай овочі та смаж час від часу помішуючи, 3 хвилини.
Тим часом почисть часник і наріж.
Підігрій воду до гарячого.
Додай у сковорідку томатну пасту і часник. Готуй 2 хвилини.
Потім додай сметану, сіль і спеції. Перемішай.
Залий у сковороду гарячу воду, додай дрібно нарізану зелень. Перемішай і доведи до кипіння.
- Дай соусу для голубців трохи охолонути, а потім перелий у контейнер або невелику каструлю. Або використовуй його одразу ж.
І максимально швидко готуються голубці з молодої капусти зі свинячим фаршем. Наш соус до них ідеально підходить, смачного!