Полуничне тирамісу — сезонний десерт
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 19 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Полуничне тирамісу — це свіжий і легкий варіант класичного тирамісу, ідеальний весняний десерт, коли на дворі сезон полуниці.
Це швидкий і простий у приготуванні полуничний десерт, в якому савоярді просякнуті полуничним сиропом і чергуються з чарівним кремом з маскарпоне. Для прикраси тирамісу ми використовуємо шматочки свіжої полуниці та листочки м’яти, що дає простий, але дуже ефектний результат.
Спробуйте: Ірландське тирамісу з лікером Baileys
Полуничне тирамісу можна приготувати на вихідні або як альтернативу торта до дня народження. Його можна дітям, бо у цьому рецепті ми не використовуємо лікер і каву.
Дізнайтеся, як приготувати смачне полуничне тирамісу, а також спробуйте фісташкове тирамісу з Сицилії.
Інгредієнти 9
Для полуничного сиропу
Для основи
Для крему
Для декору
Купити інгредієнти:
Помийте і добре просушіть полуницю. Потім видаліть стебла і покладіть ягоди у чашу блендера, додайте 2 столові ложки цукру, апельсиновий сік, а потім змішайте до отримання однорідного пюре. Полуничний сироп готовий.
Візьміть яйця кімнатної температури, відокремте жовтки від білків. Покладіть перші в миску, всипте цукор, що залишився і збивайте міксером, поки суміш не стане пінистою. Додайте маскарпоне кімнатної температури і збийте вінчиком вручну.
Окремо збийте міксером яєчні білки, доки вони не стануть пишними.
Потім додайте збиті яєчні білки до суміші жовтків і маскарпоне, акуратно перемішуючи.
У цей момент опустіть савоярді в полуничний сироп на кілька секунд лише з гладкої сторони.
Поступово викладіть частину замочених савоярді у прямокутну форму. Зверху покрийте їх кремом з маскарпоне і продовжуйте робити шари, чергуючи савоярді та крем, доки не закінчаться інгредієнти.
Нарешті, прикрасьте поверхню нарізаною полуницею та кількома листочками м’яти. Дайте полуничному тирамісу постояти в холодильнику не менше 2 годин, потім наріжте скибочками та подавайте до столу.
Якщо вам сподобався цей рецепт, пропонуємо лінивий тирамісу за 10 хвилин.